20年前农村常见的喂猪菜，有药用价值，现在成为难得的养生野菜

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在90年代及以前，农村几乎家家户户都养猪，那时养猪不像现在用各种猪饲料，主要靠粮食和各种蔬菜喂养。除了自家种的粮食和蔬菜，村民们还会在空闲时间上山去找各种野菜，这样及节省了自家种的粮食和蔬菜消耗，同时让猪吃到不同的口味，获得更均衡的营养，长得更快，更肥。下面我来大家介绍几种常见的喂猪菜

荠菜

荠菜是一种农村路边很常见的野菜，小时候养猪会经常去采摘这种野菜来制作猪食，尤其是春季。农历3月3日吃荠菜煮鸡蛋用的就是这个荠菜。荠菜是一味中药，具有利尿，止血，明目等功效。茎叶中富含粗纤维，吃了后能促进肠道蠕动，增强消化效率。荠菜可以炒鸡蛋，包饺子。

苦菜

苦菜在农村也是很容易找到的，路边，田边到处都是，用来喂猪非常合适。它是菊科植物苦丁菜的幼苗。它也是一种中药，中药名叫败酱草，有抗菌，消炎，解热等作用。 它味道有点苦，可以清炒和凉拌。

马齿苋

马齿苋这种植物让农民又爱又恨，爱是它可以用来做猪食，恨是因为它的生命力顽强，菜地里要是长了马齿苋，一般很难清除干净，需要连根铲除才行。马齿苋的鲜嫩茎叶可以做菜，味道有点酸，用来做汤味道不错。同时全株可以入药，具有清热利尿，解毒消肿的作用，还可以用来治疗痢疾。

苜蓿

看着图片很多人可能会误以为是三叶草，其实不是的。这是苜蓿，这个名字应该少有人知道吧，它读mu xu，是一种很好的牲畜食物，具有“牧草之王”的称谓，除了喂猪，喂其他家禽牲畜也是可以的。它具有止血，清内热等功效，更是一种可以食用的野菜，在江浙一带比流行吃苜蓿，可以凉拌，也可以做包子。

随着时代的发展，现在农村散养猪很少了，有也很少有人采摘这些野菜来喂食了。但是这些野菜独特的口味，以及它们的药用价值和养生保健作用，人们没有忘记，而且比以前更加重视。在大城市里，这些野菜都是难得的好菜，想吃都得去野外找。亲爱的朋友们，这些野菜你们吃过吗

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