养生食府之冰糖柚子菊花粥，养肝明目，清热解毒

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柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C以及其他多种营养素。

中医认为， 袖子性寒味甘，具有生津止渴、开胃降火、化痰止渴的功用，是春季不可少的降火 佳品

柚子中含有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇。新鲜柚子中含有的类胰岛素 成分铬，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的首选。 柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，具有消除疲劳的功效。

美国的研究发现，每天饮用柚汁的人较少岀现呼吸系统疾病，尤其是感冒、咽喉疼痛时，吃一瓣新鲜柚子能 令你舒适自然。

养生食府

冰糖柚子菊花粥：菊花2朵，柚子一小片，大米一小碗，冰糖适量。大米用水泡半 个小时，让米粒胀开；菊花用水泡开，柚子撕成一丝一丝的；菊花去掉花蒂留花瓣，把 菊花荼倒入米中，大火煮开，转文火熬煮。当文火熬煮20分钟时，放入柚子丝和冰糖 打开砂锅不停地搅动，持续10分钟，到粥呈黏稠状为止。本方可清肝明目，清热解毒 降火。

禁忌

太苦的柚子不宜吃；食用柚子量不宜过多，过多会影响肝脏解毒，使肝脏受到损 伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过 速、倦怠乏力、血压降低等症状。

注：服避孕药期间不宜吃柚子。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1~2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收”。

本文内容来源《中医大百科》

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