养生专家 教你做羊肉汤 营养丰富 补气血 益肾助阳 可驱寒

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数九，代表着一年中最冷的时候开始了，民间对数九有很多说法，有的地方说数九必须要吃饺子，一年都不冻脚，而我们山东人大多地区都是数九要喝羊汤，因为羊肉是热性食品，说数九喝羊汤一年不害冷。

慢慢的数九喝羊汤就成了我们这地方习俗，好多已出嫁的女儿，数九都要回娘家送羊肉。

今天小编就给大家普及一下在家做羊汤，健康美味，暖暖的过冬天

今天我们用萝卜炖羊汤，其实我们准备食材 主料：萝卜一个，羊肉2斤

辅料：姜一块，大蒜数瓣，大葱半根，白芷一片，白蔻两粒，香菜一棵，盐适量

做法：将羊肉切大块，白萝卜去皮洗净，切成大小均匀的滚刀块，备用，香料准备好锅中放清水，将羊肉一同入锅，水开后，撇去浮沫，放入香料，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右

待肉9分熟时下入白萝卜块，盖上锅盖，小火，继续焖煮15分钟左右

待白萝卜可用筷子扎透，放入适量的盐，即可出锅

撒些香菜，提色提香！喝上一大碗，好暖和呀

不放酱油噢！放了酱油，不但颜色太重，也会影响到羊汤的鲜美味道！盐在最后再放，既可以减少盐的摄入量，还可以使肉熟得快。

多喝羊汤的好处：

白萝卜炖羊肉中的羊肉性温，味甘，入脾、肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱、阳气不足、产后缺乳的人群食用。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，对于提高身体的免疫能力也有很好的帮助。

羊肉入肾经，还有补肾助阳的功效，适合肾阳虚导致的阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿者食用，能够起到很好的食疗功效。而和白萝卜一起炖，能够降低其火气，减少因为吃羊肉而上火的情况，并且荤素搭配。营养更加的均衡。

羊肉在食物归经上属于性温的食物，能够降低体内的寒凉之气，与白萝卜炖煮食用，仍然存在一些温热之气，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的驱寒暖身功效

羊肉中含有不少的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，白萝卜中含有不少的维生素C、钙、磷等成分，这些营养成分能够为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有强健筋骨的功效，一起炖煮食用更加利于身体消化和吸收。

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