秋冬养生 简阳胡世羊肉汤味道鲜美滋补暖胃

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秋天的感觉刚刚到来，人们就迫不及待地吃起了羊肉。十一黄金周期间，简阳街头的羊肉馆也纷纷飘香，不少市民专程前来江水湾胡世羊肉汤店，来上一份羊肉汤，羊肉蘸着胡世独有的海椒面，津津有味地吃起。

在胡世羊肉馆里，尽管气温还不是很低，但小编发现围着小圆桌吃羊肉、喝羊汤的市民已经有了不少。“天气冷了！都想吃点羊肉汤，胡世羊肉吃起来还蛮舒服。”市民吴先生说，现在的时令菜就是羊肉，身边喜欢吃羊肉的朋友已经约了好几次。

胡世羊肉汤店胡敏介绍：凌晨宰杀从乡村购回的“火疙瘩羊”，洗净后开始煮羊肉和熬骨汤，保证了食材的新鲜。一碗羊汤的诞生，也许并不是你想象的那么简单，对羊肉和羊骨的每一步细致处理，深夜的用心熬制，都是为了清晨的第一口羊汤。

据了解，胡世羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。店里菜品丰富，除了羊肉汤外，还有羊肉香肠、泡椒羊肝、泡椒羊肾、纸包羊肉、烤羊排等羊肉系列菜品。（图/铁驴）

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