古代名医所发明的“头脑”美食，如今是滋补强身最好的药膳食品！

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其实在人们的生活中，很多特色美食都是从古的流传至今的，小编就给大家介绍一种山西特色的传统的药膳美食！说起这道山西特色美食，不仅口感和味道十分独特，就连它的名字也真是让人搞不懂，一般人听到它名字的时候，根本不知道这到底是什么食物，这道奇特的美食就是——头脑！

大家是不是对这种“头脑”美食，表示一脸懵，其实在山西太原等地这种头脑是一种非常滋补养生的美食，而它主要是用黄芪等中药材搭配羊肉、山药、黄酒等食材一起熬制而成的，做好的头脑不仅口感绵密，而且味道非常鲜美可口。

据说这种头脑美食距今也有三百多年的历史了，而且还是古代著名医学家傅山发明的，所以这道美食真的非常健康滋补，傅山特地在这道美食中加入了黄芪和良姜，对于温补脾胃、滋补虚损有着非常好的作用。

而且每年农历白露到立春期的时候，太原各大餐馆都会提供这道头脑美食，吃完不仅非常舒服暖和，而且对身体健康真的非常有好处，特别适合老年人食用。不知道大家有没有吃过这种头脑美食？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！

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