2月女人最该喝“它”，两天一碗双补气血，腮红都省了，才5块钱
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导读：它是女人“春季第一粥”，气血双补，健脾养肝，春天不吃可亏大了
人们常说，女人如花！那么，月月相见的大姨妈就该是花期的标志了。每年的二三月份，正值雨水节气，乍暖还寒。这段时间的那几天，若能让人舒舒服服地度过，那就再好不过了，但很多女人却正在被月经病困扰！我也曾经是其中的一员，经过食疗，月经调顺了，脸色也变得白里透红的了，我非常希望能把食疗的心得分享给大家。
冬春交替的季节里，素来气血两虚、姨妈不着调的朋友更要调畅气血。调脾胃、养肝血、远寒邪、多运动、食药膳，可以作为此时调经的5个重点。想把自己的大姨妈调好，就得认真搞懂它们的意思。正所谓，欲谋其术，先求其道！这样，在调补气血的实践中，您才能更顺利。今天分享一道适合春季补气血的食养粥，咱们就一边制作，一边把这5句话搞明白。2月女人最该喝“它”，两天一碗双补气血，腮红都省了，才5块钱。
红豆红米红枣粥
【准备食材】
一人份所需食材有：红豆、红米、大米各30克、红枣4颗、桂圆4颗、老红糖10克、枸杞子10粒。您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。
【制作过程】
1.浸泡红豆。红豆质地比较坚硬，提前浸泡5小时以上就更容易煮了。我们在前一天晚上来泡豆，夏天泡豆用凉水，冬天泡豆用稍微温一点的水，但不要用热水泡豆，泡豆的水量稍微多一些，更利于豆子吸收水分。调经讲究通补兼施。意思是说一边补一边通。加红豆，我们用于补。红豆富含铁质，常食可促进血液循环，可以补血养血。我们在市场上会看到两种红豆，一种是圆形的，一种是长形的。圆形的叫红小豆，以养心补血为主；长形的叫赤小豆，偏重利水袪湿。我们要煮制的是一道养血补血的粥，所以要选这种圆形的红小豆，不要用错哟。
2.浸泡红米。将红米清洗干净，浸泡2小时。经过浸泡的红米口感也会更加柔和。需要注意的是，要将红米淘洗干净再泡，这样泡好后连同浸泡水一起煮制，这样红米中的营养成分就不会浪费了。很多朋友不太熟悉红米，它属于糙米的一种，粒比较长，皮是红色的，米的内芯并不是红的，煮出的饭也不是红色的。红米富含植物蛋白和铁质，有补铁补血的效果，所以这种米非常适合被用到补气血的食疗方中，我在粥中加入红米，也是补为目的。
3.煮制红豆。将泡好的红豆清洗干净后倒入锅中进行煮制，大火煮开10分钟，用汤勺舀去浮沫。
4.加入红米和大米。将浸泡好的红米和淘洗干净的大米一起入锅，大火煮开10分钟后，转中小火慢慢熬煮20分钟。熬制过程中适当用汤勺搅动一下，防止糊锅。因为红米本身没有糯性，加入适量的大米，熬出的粥会有粘稠的口感。红米与大米的比例控制在1：1即可。
5.加入桂圆和红枣。经过约40分钟的煮制，红豆差不多七八成熟了，米也开花儿了。这时候加入清洗干净的桂圆和红枣继续煮制15分钟。人要有气血，说到底脾胃功能要好，因为只有脾胃吸收了吃进的营养，才能长气血。枣健脾胃的效果是很确切的。红枣除了补血，还能补气，一味补血，气没跟上，补血也会收效甚微。气充足了，血液才能健运，从而滋养我们。春天调经更要养肝护肝，这是因为春天肝气旺盛，会导致脾胃功能下降。肝藏血，主疏泄，调气机，有助脾胃运化，因此养肝血是调气血的根本。故春季饮食应“少酸多甘”，用于养肝血。建议多吃一些桂圆、大枣、老红糖、枸杞这类性温味甘的食物，可不是指的蛋糕、可乐这样的甜味吃喝哟！
6.加入红糖。当红豆煮熟开花后，说明粥的火候到位了。此时加入红糖煮2－3分钟。加入红糖，是遵循了调经要通补兼施的原则，红糖活血通络，起通之目的，因此不能省略或用冰糖替代。寒邪会让血液瘀滞，经络不畅，气血生化受阻。因此，调经的另一句要谨记：远寒邪。红糖可驱寒，喝红糖水可持续暖宫，行经时血液运行顺畅。买红糖，我们要买真红糖，可不要错买了赤砂糖，赤砂糖没有上面我们所讲的补益效果。这里有小窍门教您挑到真红糖，一闻二掰三泡水。真红糖闻上去甘蔗的香气非常明显，而赤砂糖不会有甘蔗的香气；真红糖质地松软，非常容易掰开，断面因为未经氧化，颜色与甘蔗原汁非常近似；真红糖用热水冲泡，会有气泡冒出，这是甘蔗熬制时形成的小气孔浸热水后升腾出的气泡。另外，您可在买红糖时看一下配料表，如果不是“甘蔗”或“甘蔗汁”都不是真红糖。
7.加入枸杞。当红糖溶化后，加入清洗干净的枸杞即可关火，这是因为枸杞中的一些营养成分是不耐高温的。日常保养每人每天吃上10粒枸杞就非常好，过多无益，贵在坚持。食用枸杞对肝肾阴虚、血虚都有食疗效果。把枸杞加入汤粥和菜里一起食用，就没有了上火的弊端。枸杞也是一味很好的保肝滋补品，因为它富含胡萝卜素、核黄素及多种矿物质和氨基酸，这些营养成分可以补益肝肾，还可滋阴润肤。
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【小提示】
1.不要过早将红糖和其他食材一起加入，临近收尾时放入红糖才能保留红糖的风味和营养。
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