清明节养生的几种食物，请收藏好

我国的饮食养生，讲究的是吃对了就是养生。中医提倡吃应季的食物，尽量不要吃过季的食物。因为当食物符合自然生长规律时，营养价值高，气味淳厚。例如，清明节有很多的时令美食，民间清明前后最常吃的三样东西是:青团子、养肝汤和豆腐皮春卷，下面小编为您介绍一下这三样美食吧。

1. 青团子

清明节，江南有吃青团子的习俗。青团子油润如玉，质软如蜡，质软而有香，吃起来甜而不腻，腻而不肥。青团子还是江南地区人们用来祭祀祖先的必备食物，正因为如此，青团子在江南地区的民间饮食习俗中尤为重要。

原料:糯米粉200g，粘米粉70g，艾汁适量，食用油少许

烹煮方法:

1. 将艾叶汁放入微波炉中以中火加热，然后依次加入糯米粉和粘米粉，揉成一个又软又硬的面团。

2.将面团揉成你喜欢的大小，压成圆扁的，放一小块豆沙在中间，然后揉成圆球。

3.在每一个上面都涂上一层油，以免粘住。

4.放入锅内等水烧开后，将胚子放在上面蒸10-15分钟，现在就可以等待新鲜的青团子出来了。

2.猪肝菠菜汤

传统养生理论认为“春对应肝”，即春季的气候特征与人体肝脏密切相关。因此，春季养生法应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气将畅通无阻，气血将和谐，各个脏腑的功能也能保持正常。这种猪肝菠菜汤是特别滋补肝脏的。

材料:鲜猪肝250克，菠菜200克、清汤、香油、味精、精盐。

烹煮方法:

将猪肝、菠菜洗净，猪肝切成均匀的薄片，菠菜切成小段，将清汤放入锅中煮沸，下猪肝、菠菜，加入味精、精盐，将汤煮沸，加入少许香油就可以了。

3.豆腐皮春卷

原材料:五块豆腐皮,100克的净冬笋,100克新鲜的虾,750克的荠菜,瘦肉150克,1000克芝麻油，约200克味精、面粉、精盐、姜适量。

烹煮方法:

1. 每张豆腐皮切成六块，共切成三十块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗干净后，放入一锅沸水稍烫后，捞出沥干切碎。将面粉放入碗中，加水成湿浆;

2、锅上火上，下麻油100克加热，把冬笋、猪肉、莽菜、虾仁、味精、盐、姜一起煮3分钟，锅内塞入馅料;

3、将豆腐皮放在板子上摊开，包好馅成卷，在口处涂上浆糊(共30个春卷)。

4. 原锅上火，下香油(100克)，烧至50%热，将锅内逐一炒至金黄色，捞出盛锅。

吃了这么多好吃的，不妨来点茶清清喉咙。

4.茉莉花茶

茉莉花茶在清朝被列为贡品，已有150多年的历史。它的功能是很有清肝明目、化痰、祛痰、治疗痢疾,治疗瘘,牙齿,增强身心强度、降低血压、强心、预防龋齿预防辐射损伤、抗癌症、抗衰老,使人长寿,身心健康。

冲泡方法：

茉莉花茶冲泡方法非常简单,通常可以用透明玻璃泡茉莉花茶,泡茶和水比例通常1:50,水的温度应该在90到93度之间,在沸水蒸后时间不应太长,一分钟左右即可。

当冲泡茉莉花茶时，第一个泡出的茶可以在5至10秒内喝完，倒出的茶不要喝，然后再去冲一下，一分钟后出来的茶就可以喝了。你每次放进去的茉莉花茶可以反复冲泡5到6次。当茶变得无味时，不要继续冲泡和饮用。

在今年的清明节期间，肺炎疫情虽然得到了有效的控制，但是仍然未能为其放松，所以大家尽量不要外出踏青活动。看了这篇文章，大家不妨试着在家做这几道美食品尝。

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