少吃一口，多活20年？日本人抢着做，又瘦又长寿，后悔知道迟了

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如果给你一个选择，每天少吃一口饭，可以多活20年，这么划算的长寿方法，你会照着做吗？这不是忽悠你，而是事实，少吃一口，多了20年寿命，真的有科学依据。

世界卫生组织，早就道出了长寿秘诀，直接指出，人的寿命15%取决于遗传，60%取决于自己，剩下的则是和气候、环境等因素有关。不管有没有好的遗传基因，后期通过自己的努力，都可以变得长寿。

美国有专家表现，长寿是可以遗传的，但更多地不是遗传长寿基因，而是从娘胎里就形成的长寿习惯。日本人寿命那么高，是他们基因有优势吗？当然不是，而是每个日本人都在努力长寿，每天吃得并不多。

在中国农村，人们串门都是端着大碗出门，父母给孩子的教导就是要多吃点。在日本，餐具小得可怜，也就和我们的碟子一样大。吃得少了，日本人也就长寿了，饮食习惯遗传给了后代，后代继续抢着做，也就越来越长寿。

美国人曾经做过一项关于长寿的研究，研究对象不是人类，而是一群猴子。选择的猴子是最接近于人类的恒河猴，通过对这群猴子长达20年的研究，得到了一个简单的结论：少吃30%食物的猴子，寿命要高于其他猴子。

类似的研究，英国人也做过，结论则是：减少40%的适量，寿命可以延长20年！我国古人虽然没有做过研究，却早有先见之明，提出了“吃饭要吃七分饱”的黄金长寿秘诀，只是照着做的却是日本人。

少吃就长寿，不只是一串冷冰冰的研究数字，身体还实实在在收获到了好处。人吃到七分饱，脾胃就有充足的时间消化，脂肪、糖分等物质能被及时代谢，不至于在身体中累积，既收获了营养，又不至于肥胖。

短时间内摄入了大量食物，损伤细胞的自由基会大量产出，氧化健康细胞。长期吃得过饱，细胞活力减弱，数量减少，人就容易衰老，思维能力也会降低。若是少吃，就可以规避这些问题，还能预防血管方面的危险。

说到少吃，并不简单，它不是单纯地减少食物摄入总量，而是在讲究食物搭配的原则上，减少热量、脂肪、糖分等摄入。也就是说，少吃要吃得精，不妨学学日本，不要大碗吃饭，准备几个小碟子，不同的碟子里放不同的食物，蔬菜、肉类、水果、米饭、汤水每个少装一点，吃得不至于太饱，也不会饿，营养又丰富。

还要注意的是，不吃主食，只吃油炸食品，比如鸡腿、汉堡之类的，这就不是吃得少了。油炸食品中，含油量高，热量高，会给人带来饱腹感，但营养却很低。即便是讲究了少吃原则，也未必能长寿。西方人爱吃牛排、炸鸡之类，吃得也很少，却没有日本人长寿，原因也就在这里。

现在知道这些还不算晚，从现在的每一餐做起，学学日本人的少吃方法，将我们弄丢的老祖宗黄金养生法则，再学回来，离长寿就不远了。

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