这3种家常食材竟是养生三巨头，滋阴润肺又排毒，冬天千万别错过

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最近这几天，实在是太冷了，走在路上，风吹的脸生疼。室内外温差又大，一不小心感冒咳嗽就会找上门，数九寒天的，病了可没那么容易好。除了身上要裹的严严实实的，饮食上也马虎不得。

俗话说：“食疗大于药”，我们家常的三种食材就是冬季养生“三巨头”，可别错过！

冬季养生三巨头

1.芋头

芋头营养价值丰富，质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。寒冬季节，人体免疫力下降，容易感染风寒，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，增强人体的免疫力。

【提醒】芋头去皮后，表面有一层粘液，会刺激皮肤，建议戴手套清理哦～

2.红薯

红薯中含有多种维生素和10多种矿物元素，同时红薯纤维素含量高，这类物质可促进肠胃蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。与红薯同宗的紫薯中含有锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。特别适合小孩子吃哦～

【提醒】红薯一次不要吃太多哦，否则会出现腹胀等不适的症状。

3.山药

冬天天气较凉，大家食欲变好，猛增的食量会让胃部感到不适应，出现消化不良、腹胀等。山药有很好的养胃功效，温和的山药可以帮我们缓解胃部的不适，从而达到养胃的效果。

【提醒】山药粘液中含有皂角素或黏液里含有的植物碱，接触皮肤后会产生过敏反应，出现瘙痒甚至红肿，所以尽量避免接触，可戴一次性厨房手套刮皮清洗，或者用个塑料袋抓住山药也成；如果不小心沾到皮肤，可以手上抹醋揉搓，或者放在火上烤一烤，可缓解症状，大家一定要小心保护好自己哈

芋头烧排骨

· 主料 ·

荔浦芋头 | 250g

· 辅料 ·

排骨 | 150g 生抽 ｜ 适量 老抽 ｜ 5ml 料酒 ｜ 5ml 蚝油 ｜ 5ml 八角 ｜ 1个 白糖 ｜ 适量

· 做法 ·

1.排骨焯水去除血水，沥干水分备用

2.蒜去皮、姜切片、葱切段

3.锅里放油，下芋头煎至两面金黄

4.锅里热油爆香姜蒜葱、八角

5.下排骨、放一勺料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、翻炒均匀

6.放水盖过排骨，水开后转小火焖至排骨有点烂了，大约一个小时、放盐调味，下芋头，一起焖至芋头软。大约十五分钟，大火收汁起锅，汁要多留一些，因为芋头吸汁不然一会就干了。

麻香红薯糯米饼

· 主料 ·

红薯〡300g

· 辅料 ·

糯米粉 ｜ 250g 白糖 ｜ 50g 生白芝麻 ｜ 适量 油 ｜ 适量

· 做法 ·

1.红薯洗净入高压锅，上汽后10分钟蒸熟

2.取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉

3.加入白糖、糯米粉

4.活成稍微软点的面团

5.手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球（我做的约20克）

6.放入芝麻中沾满芝麻

7.用手压扁，依次做完

8.锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼

9.炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。

小米山药粥

· 主料 · 小米〡半杯 山药 | 1根

· 辅料 · 水 | 适量

· 做法 ·

1.小米半杯倒入锅内。

2.洗净。

3.山药去皮切小块。

4.将山药放入。

5.加入8倍的水量，电饭煲按粥品程序就好。

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