烤肉怎样腌制又嫩又好吃（家庭烤肉食材的腌制方法视频教程）

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烤肉这种美味应该没有人拒绝的了，如果可以约上三五个好友一起来家中吃烤肉、喝啤酒的话，就更过瘾的。不过去烤肉店吃要花不少钱，可以试试自己在家做烤肉，根据烤肉怎样腌制又嫩又好吃的视频教程来，手把手教你腌烤肉，在家做也干净卫生一些。

烤肉怎样腌制又嫩又好吃视频教程

1、准备一块五花肉，洗干净切成段，然后再改刀切成稍微厚一点点的肉片；

2、肉片放入碗中，加生抽、老抽、食用油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、洋葱。然后用手顺着一个方向给肉搅拌均匀，让肉把材料的香味都吃进去，搅拌好之后腌制15分钟更入味；

3、鸡翅中腌制就更简单了，直接买现成的奥尔良腌肉料就可以，记得给鸡翅两面改刀，放进腌料里面抓拌均匀，比自己用调料腌制要好吃一些，同样腌制15分钟。

4、然后就可以准备烤肉的锅，先通电预热，刷上薄薄的一层食用油，把翅中、五花肉摆放进去；可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜、火锅丸子，烤的时候经常翻面避免糊底；

5、很快五花肉就烤好了，可以卷上生菜一起吃，肉嫩多汁非常鲜美。因为腌制料里面放了盐，所以不需要再做另外的蘸料，就这样直接吃就非常的香。

烤牛肉的腌制方法

1、牛肉选择牛的肋条、里脊部位最好，肉质细嫩口感好。先找到牛肉的纹理，用到垂直肉的纹理切下去，然后横着牛肉的纹路切；

2、切好的牛肉片放入盆中，加洋葱丝、2勺韩式辣酱、1勺姜粉、1勺黑胡椒粉、2勺孜然粉、半勺白糖、1勺蚝油、1勺十三香、1勺料酒、半勺酱油；

3、然后用手把牛肉抓均匀，调料充分和肉融合在一起时就淋一勺油，锁住牛肉的水分，然后盖上保鲜膜，腌制半个小时。

注意牛肉不可以烤太长时间，不然会很柴，变色之后就可以吃了。其实烤肉的腌制方法有很多，大家就简单一点，按照上面的步骤来，有什么调料就放什么调料，做出来觉得好吃。

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