冬季正是吃它的时候 多买些洗净熬一罐（每天泡一杯 舒坦过冬季）

TIPS：本文共有 1357 个字，阅读大概需要 3 分钟。

冬季天冷干燥，饮食上多以肉类和一些高汤为主，但平时水果也别忘了多吃。水果是人体获取水分和维生素C的主要来源之一，它和一些绿叶青菜一样，具有肉类食材不可替代的功能。俗话说得好：十一苹果人皆益，十二桔子维C高。说起冬季比较适合吃的果子，桔子当属其中之一了。桔子本身甘甜多汁，维生素C的含量在诸多水果中也是位于前列的，尤其是秋冬季节的桔子，营养价值和口感都会更好一些，而且这个时候桔子的价格也相对比较便宜。

桔子种类很多，各有各的吃法，口感上也略有差异，今天就用小金桔给大家分享一种美味，小金桔一般都是如鸡蛋黄大小，而且皮肉连在一起的，所以吃的时候不用去皮，桔子的维生素C含量一般都在外皮上，所以这种可以连皮一起吃的桔子，营养获取上更全面丰富一些。这种小金桔不太适合直接吃，但是加一些冰糖熬制成酱，用来泡水喝，绝对是完美之举。

冬季正是吃它的时候，多买些洗净熬一罐，每天泡一杯，舒坦过冬季。冬季天气寒冷，而且干燥。用金桔熬成果酱泡水喝润喉润肺，平时咳嗽的话也可以多吃它。除此外，用它泡水喝还能促进消化，冬季毕竟人的口味重，吃得多而且都是以肉类为主，所以饭后喝上一杯金桔茶，肠胃也会舒坦很多。下面将正确的做法详细的分享给大家。

【糖渍小金桔】

食材：

小金桔，老冰糖，柠檬片，清水

步骤：

第一步：准备超市买来的这种鸡蛋黄大小的小金桔，大概500克左右，先给它放到清水中，往里面加少许的食盐浸泡一会，然后放到锅中加清水开火煮一下，不要煮太久，2-3分钟即可，这样可以将金桔的苦涩味给它煮出来一些。

第二步：然后捞出来，过一下冷水后将上面的水分沥干，放到案板上，用刀将小金桔对半切开。这种小金桔不用去皮也不用去籽。

第三步：全部处理好后，将小金桔放到锅中，往里面加入200克的老冰糖，最好用这种黄色的老冰糖哦，这种做出来对嗓子才更好。接着再加入适量清水，盖上盖子开始中小火慢煮。

第四步：煮到锅中的冰糖完全融化，且里面的水分是完全煮开的状态就可以了，然后准备一小片柠檬，往里面挤一些柠檬汁进去，加入柠檬汁可以让口感更好，不过记得一定不要将柠檬籽放进去了，不然熬煮后会使金桔酱变得很苦。

第五步：挤入柠檬汁后，我们再开小火给它熬煮至里面的水分收完，变得浓稠就可以了。这一步一定要用小火慢慢熬，最终熬好的样子如下图所示。一次做得多，大家找一个干净的玻璃罐子，里面最好用开水烫一下，这样不易滋生细菌，让金桔酱保存得更久一些。存到罐子中密封保存起来，吃的时候，挖上一勺放杯子里，加开水或温水冲泡就可以了。润喉润肺，对嗓子好，冬季天冷喝还能保暖。

–小贴士–

做这个大家一定要选择这种连皮的小金桔，砂糖橘不行哦。熬煮前，加盐水浸泡一下表皮细菌杂质，然后再稍稍煮一下，去除金桔皮上的一部分苦涩味儿。家中有柠檬的，一定别忘挤一些柠檬汁进去哦。还有柠檬籽不要掉入锅中，不然会很苦。

以上就是今天和大家分享的糖渍小金桔的做法，冬季天气不仅寒冷，而且干燥，多喝一些热水暖心暖胃的同时，还能滋润喉咙，这款冰糖金桔酱，没事泡上一杯，止咳润肺，冬季家中都应该备上一罐哦。每天冲一杯，舒舒服服过冬季。

如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，这里是喵小厨美食，每天为大家用心更新分享家常美食，如果觉得对您有帮助的话，还请多多点赞，关注哦，感谢支持！

如果觉得《冬季正是吃它的时候 多买些洗净熬一罐（每天泡一杯 舒坦过冬季）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！