“五谷加红枣 胜似灵芝草”（深秋就喝它 每天一杯 滋补又养颜）

深秋的寒气已经渐渐逼近，早起的我就想喝一杯暖暖的暖胃养身又滋补的粥。

中国人自古就知道，深秋后适当进补比整个冬天进补来得更有效果。我们的粥谱花样繁多，营养丰富。每天的早餐，食用一些温热性质的食物，不仅能够滋阴润燥，还可增强免疫力。只是现在大多数年轻人由于工作的繁忙，已忽略了这个习俗，其实喝粥是很好的习惯，可以使你的胃健健康康，进而对身体大有益处。

小米不仅口感好营养也高，自古就有“代参汤”的美誉。小时候我特别馋粥上面那一层细腻黏稠的粥油，香香滑滑，后来才知道这种物质特别有营养，具有保护胃粘膜，补益，脾胃的功效。有时候肠胃不舒服了，我就马上熬些小米煮的粥，一碗香香暖暖的米粥下肚，整个人都舒坦了；秋节干燥口角容易开裂，小米因富含维生素B1、B12等，対唇部可起到很好的保护作用。

百合非常适宜秋季食用，百合含有一种物质，就是黏液质，这种物质在中医中有润肺止咳的功效。安神也是食用百合的另外一大功效，性微寒，能够清心除烦的征兆；百合中含有百合苷，这种物质有很好的镇静催眠的效果，睡前喝一点还能改善睡眠的质量。百合含有丰富的秋水仙碱，这种物质对于缓解痛风发作关节疼痛就较好的治疗效果。

银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“菌中明珠”。具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。其天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，对女性具有很好的嫩肤美容效果。

红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养素，是果品中的“补品王”。具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，经常食用红枣，对人体有很好的滋补作用，有助于提高免疫力。

“五谷加红枣，胜似灵芝草”今天我们将小米、百合、银耳配以红枣熬成粥，虽是最质朴简单的食材，可対我们的身体有很好的营养滋补效果，养颜又养身。因此伙伴们，无论你有多忙，也别忘了在这个季节时常熬些这样的粥喝喝。

【杂粮红枣粥】

食材：小米50g、银耳半朵、百合30g、红枣9颗

辅材：枸杞、蜂蜜适量

制作步骤：

将小米、百合、红枣洗净，

银耳洗净泡发，然后再撕成碎块，尽量撕扯碎点这样有利于出胶

将小米、百合、红枣、银耳、一同放入锅中，加三倍清水，我是睡前准备的，所以先预约4小时再用熬粥档慢慢熬煮，第二天早起来开盖将红红的枸杞撒入搅拌一下即可食用。哇，香浓又营养的米粥，特别诱人！

舀入碗中，晾至微凉，加一小勺蜂蜜，搅拌均匀，便可好好享用了。当闻到餐厅里弥漫的粥香，瞬间唤醒了你的食欲。

温馨贴士：

百合干分为菜百合和药百合，菜百合以兰州百合干和龙牙百合干为主，鳞片厚，吃起来味道较甜，药百合的颜色则微黄，味道微苦，因为其含有秋水仙碱等多种生物碱，生物碱的存在使得百合发苦发涩，也正是这种生物碱，才使得百合具有良好的营养滋补效果，因此一般煲粥用药百合。

银耳一定要多泡一下，所以我用了预约，这样浸泡刚刚好。并且要撕成碎块，尽量撕扯碎点这样有利于出胶

由于蜂蜜高温后有效成分如酶等活性物质被破坏，使蜂蜜中的营养物质遭到破坏，因此加入蜂蜜的时候，一定要微凉再加入。

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