冬天熬粥多吃这两种“米” 能帮助改善气血（润肠排毒 美容养颜）

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经常吃五谷杂粮，就会很关注一些五谷杂粮的养生方法，五谷杂粮的吃法虽然很多，但是，我们关注比较多的还是用五谷杂粮熬粥，冬天人们喜欢喝粥，所以，对于一些有养生保健的熬粥的方法比较感兴趣，前两天我介绍了很多营养粥的做法，比如说能帮助睡眠的营养粥；比如说可以改善便秘的营养周粥，比如说健脾胃的营养粥，这些功能性的营养粥的做法，并不复杂，只是我们对于一些食材还不太了解，比如平时很少吃到的薏米和紫米，今天就给您介绍这两种食材的一些做法，也许对你有一点点的帮助。

薏米含糖类，脂肪油，氨基酸，多种维生素和矿物质等营养物质，对于薏米的了解，很多人都认为薏米是祛湿的，薏米的黄金搭档是红豆，所以，我们最熟悉的就是红豆薏米搭配在一起，至于其他方面的作用并不了解，薏米既可食用，又可药用，有健脾除湿、美白肌肤的作用，还有健脾止泻的作用，薏米能增强肾功能，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，婴幼儿吃薏米能起到健脾开胃的作用，不过薏米性凉，建议与粳米之类的食材搭配煮熟透后食用，此外还具有抗病毒的作用。

薏米对于风寒、湿疹有特殊的作用，可以搭配茯苓、扁豆、山药、党参、陈皮、山楂、芡实等食材，薏米含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的效果；有润肠通便的作用，薏米富含的维生素E有延缓衰老、美容养颜的作用，所以，薏米除了去湿气，还有这么多的好处，应该在平时熬粥的时候多吃点薏米，好处很多。

再来说说紫米，紫米属于一种糯米，属于一种比较珍贵的水稻，味道香甜，营养价值非常丰富，紫米中含铁量非常高，除此之外还含有一定的钙离子、维生素c，适量的吃一些紫米米饭，可以在一定程度上促进肠道蠕动、缓解便秘，紫米具有滋阴、补肾、补血、益气、暖脾胃、促消化的作用，紫米还有改善睡眠质量的作用，紫米有很好的滋补作用，一般人群都可以食用，如果做成粥，紫米对于脾胃的营养也会提高，紫米粥较松软，非常适合营养吸收，而且还不会增加胃肠道的负担，是一个比较好的保健食品。

这两种食材不容易熟烂，所以很适合熬粥，下面介绍这两种食材的营养粥的做法：

1、红枣薏米大麦粥：

食材：水发大米10克，水发大麦20克，红枣20克，花生米20克，黑米10克，水发薏米30克，水发小米10克；

做法：砂锅中注入适量的清水烧开，倒入花生米、大米、大麦，加入红枣、薏米、小米、黑米，搅拌均匀，加盖，大火煮开转小火煮1小时至食材熟软，揭盖，稍微搅拌一下，关火，将煮好的粥盛出装碗即可。有益气补血的作用。

2、红豆薏米美肌汤：

食材：水发红豆100克，水发薏米80克，牛奶100毫升，冰糖30克；

做法：砂锅注入水烧开，倒入红豆、薏米，搅拌均匀盖上盖，大火煮开后转小火煮40分钟，揭盖，倒入冰糖搅拌至融化，缓缓加入牛奶，用中火搅拌均匀，关火后盛出煮好的甜品汤，装入碗中即可。有益气补血，美白肌肤的作用。

3、紫米桂花粥：

食材：水发紫米50克，水发糯米50克，桂花5克，红糖20克；

做法：砂锅中注入适量清水，倒入紫米、糯米，拌匀，加盖后大火煮开，转小火煮40分钟，至食材熟软，揭盖加入桂花，搅拌均匀，加入红糖拌匀，关火，将煮好的粥装碗即可。有增强免疫力的作用。

4、红薯紫米粥：

食材：水发紫米50克，水发大米100克，红薯100克，白糖15克；

做法：砂锅中注入清水，烧开后倒入水发紫米，水发大米、红薯，拌匀，加盖大火煮开转小火约40分钟，至食材熟软后，加盖加入白糖，拌匀调味，关火后盛出装碗即可；有瘦身排毒的作用。

5、黑豆紫米露：

食材：泡发黑豆40克，水发紫米50克，薏米40克，核桃仁10克，白芝麻10克，糯米40克，白糖15克；

做法：将备好的薏米、糯米、紫米、芝麻、核桃仁倒入豆浆机中，放入白糖，注入清水至水位线，盖上盖选择快速豆浆程序，再选择开始键，待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆，将豆浆机断电，取下机头，把煮好的黑豆紫米露倒入杯中即可；有益气补血的作用。

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