春季养生正当时（春天就是要吃“春”食）

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俗话说：“一日之计在于晨，一年之计在于春。”春季是一年之中第一个季节，也是很重要的一个季节，所以，我们也要在春天打好身体基础，提高身体素质。

春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意。所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。所以，春季养生保健是恢复身体“元气”的最佳时节。

春天是一年的开始，同时也是养生最好的季节。同时，春天又是万物生长的季节，有不少新鲜、当季的食物，不仅美味可口，而且还营养丰富，对人体健康好处不少。春天养生，吃带“春”的当季食物就再好不过了，下面我们就一起来了解一下吧。

1、香椿

香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，其中以春季香椿新枝嫩叶口感最好。中医认为：香椿味苦，性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效；香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。

2、春荠

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。

具体吃法很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特。

3、春鲫

春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼营养价值高，蛋白质含量丰富且质量高，容易被人体消化吸收，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

4、春笋

笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外，有助于排毒养颜。

5、春韭

韭菜同样是春天当季的食物，也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效；韭菜含有丰富的钙和铁元素，这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。春天吃韭菜还可以生发阳气，起到振奋精神抵抗春困的作用。

春季养生主要就是养肝。春季养肝的时候要保持心情的舒畅，预防肝火上升，这样才有利于阳气的生长。春季保护肝脏在饮食调养时，可以多吃一些发散性的辛甘食物，例如，我们常吃的韭菜、洋葱、油菜、香菜、白萝卜、白菜、菠菜、芹菜等食物。还有像豆腐、海带、草菇、金针菇、薏仁等食物是不分季节，所以也是非常好的食材。

如今养生已经是很大众化的了，越来越多的人注重养生问题。春天养生，把身体基础打好，增强身体素质，生病的机会就会比较少，希望大家都有个健健康康的身体呀！

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