炎炎夏日 多喝这道汤（滋阴降火 化痰止咳 美容养颜）

天气炎热，人体出汗多，消耗大，我们都要注意补充营养，注意休息，劳逸结合。在饮食上以清淡为主，药材煲鸭子汤具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血益气、健脾养胃、止咳润肺，美容养颜等功效。喝这道汤是不错的选择！

鸭肉味道鲜美，性偏凉、入脾、胃、肺及肾经，可以滋补身体以及滋阴补虚，还可以利水消肿以及美容防衰老。鸭肉中还含有丰富的维生素B和一些烟酸与胆碱，这些物质还能预防皮肤炎症防止皮肤衰老，淡化色斑能美白嫩肤的作用。

药材与鸭肉煲汤是完美的搭配，煲出来的汤味道鲜美，营养丰富，喝上一口，嘴巴里面都感觉很滋润，清甜清甜的，用我妈的话来说就是一整晚睡得好舒服，第二天很早就醒了，特别有精神，干起活来腿不酸腰不疼。不知是不是受我妈影响，我也好喜欢用药材来煲汤，煲鸡汤、煲骨头汤、还有鸭汤甚至鱼头汤都用药材来煲，反正想不出煲什么汤好，药材就派上用场。我家的药材都是一袋袋买，一捆捆买的。

当然每种汤用的药材也不同，煲鸭汤跟鸡汤是有区别的。就比如：我今天煲的鸭汤，用了红枣、枸杞、莲子、百合还有沙参。这些食材中红枣起到安神养血，能消除疲劳，扩张血管，改善心肌营养，有防治心血管病的作用。对于贫血的患者可以适当吃一些，对保健是很有帮助的。枸杞清肝明目、益气安神、可以帮助调血糖降血压、还有抗衰老，能够全面提高人体的免疫力！

莲子百合有美容养颜、养心安神，润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种生物碱，对于治肺久咳，肺燥、肺热引起的咳嗽都有良好的效果。沙参有益胃生津、润肺化痰、治疗肺燥等功效。调理胃阴不足、口渴、食欲减退都有很好的效果。

鸭肉有滋阴降火，健脾养胃再加入红枣、枸杞、百合、莲子、沙参一起煲汤，营养好上加好，夏天经常喝这道汤，对身体都有一定调理、保健作用。

【药材煲鸭汤的做法】

材料：

鸭肉：500克

红枣：5颗

枸杞：10粒

莲子：5粒

百合：5片

沙参：15克

作法：

1：鸭肉焯水捞出备用

2：所有药材洗净备用

3：鸭肉，药材一起放入锅里加入6碗水

4：按下煲汤键，细火慢炖2小时

2小时后，鲜甜美味，营养丰富的鸭汤就煮好啦！打开锅盖加入适量的盐调味即可食用！

小贴士：

鸭肉食用禁忌：

1：鸭肉＋鳖=腹泻、水肿、阳虚

2：鸭肉＋板栗=中毒

3：鸭肉＋兔肉=腹泻

4：鸭肉＋木耳=相反功效

5：鸭肉＋鸡蛋=大伤元气

鲜甜美味，营养丰富的药材煲鸭肉汤，你学会了吗？或许你有更好的做法，请关注我，留言我，一起交流美食心得！

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