不用花一分钱就能做成食疗大餐(你还在等什么)
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双十一血拼完之后,好多人和美食君说,好穷啊,每天都在吃土……可不是嘛,那么多花花绿绿的心头好,碰上双十一打折都想抱回家,一不小心就买了一大堆!
但是吃土没有营养,还不如来吃个草呢!开个玩笑啦,不过美食君接下来介绍的这些草,啊不是,这些野菜,真的是又好吃又营养又随处可见哦!
想试试看不一样的乡野风味
就往下看吧!
荠 菜
马可波罗
功 效:
荠菜不仅味美可口,而且营养丰富。荠菜的药用价值很高,性味甘平,具有、止血、明目的功效。其中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
食材搭配:
适合与蛋类、肉类一起炒食,也可以用来包饺子做包子!
不适宜人群 :
体质虚寒,女性经量少,阴虚火旺者不宜食用。此外,患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用。
如何挑选 :
要挑选不带花的荠菜,这样比较鲜嫩好吃。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。
荠 菜 饺 子
贵州都市网
食 材:
面粉、荠菜、虾皮、葱、盐、味精、酱油、油
做 法:
1. 先将荠菜洗净,切碎后放入盆中,加入虾皮、盐、味精、酱油、葱花、油,拌匀成馅;
2. 把面粉用水和成软硬适度的面团,擀成饺子皮,包馅捏成生饺子;
3. 下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内,蘸上调料,即可食用啦~
鱼 腥 草
全球花木网
功效:
鱼腥草有折耳根的别名,它清热解毒,消炎止痛,能提高小儿免疫力,是食疗一体的好食材,常吃它还能减轻雾霾对肺部的侵害。
食材搭配:
叶子可以和肉类一起炖汤喝 , 根部可搭配胡萝卜、紫菜一起凉拌。
慧聪网
不适宜人群:
过敏体质和虚寒体质者不宜食用。
如何挑选 :
新鲜鱼腥草,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。干燥鱼腥草,以无杂质、无潮湿,叶多、有花穗、鱼腥气浓者为佳。
鱼 腥 草 猪 肺 汤
太平洋亲子网
食 材 :
鱼腥草叶、鱼腥草根、猪肺、罗汉果
做 法 :
1. 猪肺泡水洗净,三十分钟后下锅汆烫捞出;
2. 热锅后将猪肺倒入翻炒至水干,盛起备用;
3. 鱼腥草漂洗干净,鲜罗汉果洗净切块;
4. 清水煮沸,放入所有食材,大火煮开后转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
蒲 公 英
功效 :
蒲公英全身都是宝,不仅有丰富的营养价值,能生吃、炒菜、做汤,它的花碾碎了捣成药汁可以治雀斑,叶子清热解毒,根部还能消炎止痛。
食材搭配:
适合生吃,做成凉菜,和豆类,肉类搭配非常美味!
健康生活@木木杉
不适宜人群 :
阳虚外寒,脾胃虚弱者不宜食用。
如何挑选:
新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
蒲 公 英 菜 卷
美食天下@冬至2467
食 材 :
蒲公英叶、千张、鸡蛋、酱料
做 法 :
1. 蒲公英用淡盐水浸泡,择洗干净;
2. 锅加水烧开。将千张对半切开,焯水2-3分钟,捞出放凉;
3. 取一张千张平铺开,放上蒲公英卷好后,平均切成3份,码在盘内;
4. 鸡蛋炒熟后拌上喜欢的酱料,配着菜卷就可以吃啦!
紫 背 菜
功效:
紫背菜也叫观音菜,是一种味甘性凉的中草药,做菜吃很美味,它可以清热消肿,补血养颜,还能用于解暑,有很大的保健功效。
食材搭配:
适合搭配肉类一起炖煮熬汤,也可直接炒熟食用。
1号店
不适宜人群:
经期女性和肝病患者不宜食用。
如何挑选:
叶片鲜嫩,叶背紫色透亮为佳。
蒜 蓉 紫 背 菜
豆果美食@魅力小煮
食 材 :
紫背菜、大蒜、盐、高汤
做 法 :
1. 买来的紫背菜洗净后沥干水分,大蒜去皮切碎待用
2. 锅烧热后倒油,放大蒜爆香后,放紫背菜煸炒;
3. 然后加入高汤,继续煸炒至熟后,加盐调料后就可以出锅了~
车 前 草
360百科
功效 :
车前草全身都是宝,即可食用又有药用价值。其性味甘寒,无毒,具有清热解暑,祛痰止咳,清肝明目等诸多功效。
食材搭配 :
和猪肉、香菇等性温的食材搭配,既养生又好吃。
太平洋电脑网@zuzu8080
如何挑选:
新鲜车前草,选取叶大鲜嫩者为佳,若是购买干燥车前草,须挑选植株完整,味道甘香的为佳。
不适宜人群:
肾虚体寒者和体内伤损者谨慎食用。
车 前 草 木 耳 炒 瘦 肉
好豆网@紫豌豆
食 材:
猪瘦肉、黑木耳、车前草、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红菜椒
做 法:
1. 车前草取其嫩叶洗净,红菜椒切丝,泡好的木耳摘成小朵,葱姜蒜切末;
2. 瘦肉切片用生抽、淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上;
3. 起锅烧油,油热后下肉片炒至颜色变白;
4. 加入葱姜蒜末炒香,之后下木耳红椒炒一分钟后,加入车前草炒软,放盐即可出锅。
这些美味又营养的“ 草 ”,
偶尔吃一吃, 给饭桌上增添些野趣。
轻而易举就能体会乡间风味,
还不快试试看?
文丨霄霄
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