家常素合菜的做法 简单易学（美味又营养）

TIPS：本文共有 597 个字，阅读大概需要 2 分钟。

合菜是湖南的地道乡客菜，也是因为它太过常见，所以烹制选材上并没有什么固定章法。各种蔬菜搭配在一起，食材丰富营养均衡。今天小编就教大家一款红薯粉丝素合菜的做法。其实无论如何演绎，经典亦或新颖，永远都离不开家的味道，或许这才其中真正的意义。如此简单既美味又营养的菜肴，下面就赶紧来学习下吧。

烹饪中准备的食材：

红薯粉200克、胡萝卜1根、油豆腐100克、大蒜1个、盐少许、胡椒粉少许

家常素合菜的做法步骤：

1、准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将胡萝卜洗净用工具擦成丝，油豆腐洗净切成条状，大蒜切成小段。

2、锅中倒入少许食用油，油热之后先把胡萝卜丝放进去，翻炒至断生之后再把切好的油豆腐放入锅中，翻炒均匀。

3、红薯粉丝事先在清水中浸泡一段时间，泡软之后放入锅中，再放入切好的大蒜段，翻炒均匀。

4、最后加入少许食盐和胡椒粉调味，翻炒至粉丝变成透明色即可出锅。赶紧盛出一盘香气四溢的红薯粉丝素合菜开始享用吧。

烹饪中的小技巧：

1.红薯粉丝在翻炒之前一定要先用温水泡发，这样口感更加润滑劲道。2.本篇介绍的合菜，选材上面没有固定的要求，所以可以根据自己的喜好加入其他素菜食材。3.炒粉丝的时候可以加入开水，这样才不容易粘锅。

烹饪完成总结：

红薯粉丝的做法除了本篇介绍的以外，还有《红薯粉丝焖鸡块》、《凉拌红薯粉》、《红薯粉蒸肉》、《番茄红薯粉丝汤》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。

厨师：一只可达鸭（原创）

如果觉得《家常素合菜的做法 简单易学（美味又营养）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！