春季养生 吃“蔬菜皇后”（营养美味 清肠方便排便）

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春天，各种时令蔬菜争抢上市，这使得春天品种丰富，营养丰富美味。有些蔬菜很特别，只有在春天中，如果过了春天，那么即使市场上还有，也不会有春天的味道，而且食物也会无味。

我给大家介绍一个弹簧“时令菜”，如果把他放在过去，他可能不会看许多人，在农村地区，他被穷人吃掉或用来喂猪。近几年来吃他很流行，可以卖到5、6元一斤，是红薯叶。

也许有些人还是不看好红薯叶，事实上这是因为他们不了解甘薯叶的营养价值，他属于真正的长寿食品原料，又称“蔬菜皇后”。他具有低热量、高纤维的特点，蛋白质含量很高，与牛奶含量相近，比大多数叶菜类蔬菜含量丰富。中老年人常吃红薯叶，清肠排便。我们介绍一种新的甘薯生产方法叶，营养美味好下饭。

蒜泥红薯叶的生产实践

配料：红薯叶、大蒜、生抽、盐、油等。

方法：

第一步，将甘薯叶洗净，切成块，然后在盐水中浸泡10分钟，然后取出晾干。

第二，把大蒜捣碎。

第三步是烧油，炒蒜泥，然后倒入红薯叶快速翻炒至熟。

第四步：关火，加盐炒生抽均匀。

提示：

1、清洗时，加盐水浸泡可以杀虫杀菌。

2、炒菜一定要用大火快速炒熟，使蔬菜青翠不变色，营养不流失。

3、炒菜时间不宜太长，否则会被炒，不仅影响口感还影响外观。

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