北京三口人早餐 花钱不多（吃得好还不浪费 干稀都有胃里舒服）

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导读：北京一家三口早餐，看似简单却很用心，家常可口不浪费，营养健康

天气转凉，好好吃早餐！北方的冬天很冷，尤其是一大早，给家人做上一桌营养早餐，舒舒服服吃好吃饱，一上午胃里都舒服，还能抵御严寒。说起做早餐，好多人说不爱早起，还不如懒被窝多睡一会，其实做一顿可口的早餐也不用费多大的事，早起20分钟到半小时的样子都能妥妥地搞定。要学会干巧活，而不是为了一顿早餐忙活一两个小时，那样做出来的早餐，自己受累不说，家人也不忍心，吃着心里也不舒服。宝妈的取巧方法是能利用的厨电都利用上，能提前准备的睡前都做好，那样早起就不忙活的，轻轻松松吃早餐，不敢说多丰盛，但是营养健康吃着舒服那是肯定的！

瞧瞧宝妈这北京一家三口的早餐，都做了什么好吃的：山药杂粮米糊，彩色黑芝麻小汤圆，葱花黑全麦薄饼，娃娃菜炒鸡蛋。这四样，乍一看也没啥，不就是普普通通的家常饭菜吗？其实不然，宝妈做这一桌早餐很用心，除了大人孩子都照顾到以外，食材可用了十几样，简单不简约，这一上午的营养足够了，干稀都有，减肥和长身体的也都满足了，并且花钱也不多，还能吃得舒舒服服的。

彩色黑芝麻小汤圆，这份小汤圆可有料了，是给家里的小学生准备的，馅料用到的是黑芝麻馅，香喷喷的养发、强身、增强记忆力。面皮主要食材是糯米粉，不同的颜色来自于各种食材：南瓜、菠菜、紫薯，营养上更丰富了，虽然费点事，但是可以一次多做点，冷冻储存，随吃随煮还是挺划算的，早起抓上两三把一煮，很快就搞定。

做面皮用食材：糯米粉，蒸熟的南瓜和紫薯，打好的浓稠菠菜泥

做馅用食材：磨碎的熟黑芝麻粉，白糖，猪油，盐少许

做法：糯米粉用热水和面，揉成硬面团，留出一块原色的加少许水揉滋润做白色汤圆；另三块分别揉入南瓜泥、紫薯泥和菠菜泥，面团就做好了。调馅：黑芝麻粉里加入适量白糖，少许盐，再拌入适量的猪油即可。

葱花黑全麦薄饼，这个黑全麦饼建议大家试试，很适合减肥人群，软乎乎快手好吃不长肉，比吃全面馒头省事。

食材：黑全麦粉200克，鸡蛋个，葱花少许，盐适量，十三香少许，植物油少许

做法：面粉里加入盐、十三香、鸡蛋拌匀，再加水搅成稀面糊，加入葱花搅匀，电饼铛预热刷一点点植物油，舀入1饭勺面糊摊平摊薄，上下火烙不超过2分钟，铲出即可，依次烙完所有。

娃娃菜炒鸡蛋，这道菜可以说是冬季最家常的美食了，朴实的味道，做三餐都很棒，花钱不多，好吃好做。但是要想做得更好吃，小窍门还是要有的：高油温摊鸡蛋，吸收菜汁有滋有味；先把娃娃菜里的水分干煸出来，成品不会水塌塌，味道更香。

需要的食材：娃娃菜1颗，鸡蛋3个，植物油，葱花，盐

做法：娃娃菜滚刀切块，洗净后控水，然后倒入锅里，无需加水，煸炒出水分，倒掉不要，铲出娃娃菜备用；锅里加加植物油烧到冒烟，倒入蛋液摊成鸡蛋块，倒入娃娃菜，加盐调味，炒匀出锅。

山药杂粮米糊，宝妈家里常年不断的米糊，营养杠杠滴，除了固定的11种杂粮，其他可以根据季节，选食材随意放，滋养肠胃，好消化好吸收。

食材，山药，莲子，薏米，芡实，小米，麦片，黑米，燕麦，黑苦荞，小麦，荞麦，糙米。

做法：除山药以外的11种杂粮洗净浸泡一夜，早起倒入破壁机，山药去皮洗净切片放入，加适量水，米糊功能半小时自动完成。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

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