它的养生作用实在是大 男女老少都适合吃（它是“春天第一枝”）

它的养生作用实在是大，男女老少都适合吃，它是“春天第一枝”

樱桃这种水果自从从欧洲回来之后价格上就让普通人望而却步了，变成车厘子了。之前一直流传大家要努力工作，争取做到车厘子自由的梗。樱桃这种食材的味道还是很不错的，酸性为主的味道吃起来能够让人的食欲得到很好的提升，对于我们的身体健康来说帮助是非常大的。它能够在很多方面给我们的身体进行补养，就算是它变成了车厘子也是一样的功效。每年到了春天的时候它是第一个粉墨登场的，所以价格方面还是非常的贵，但不少人还是喜欢吃它。樱桃能够做成樱桃酱，这样在吃的时候就会很方便，同时不会影响到它的滋补效果。

樱桃最让人知晓的养生功效就是健脾开胃，这种功效虽然说也有其他的食物具备，比如山楂等，但樱桃具备的其他养生功效让它的价值显得非常高。樱桃除了能够让胃口变得更好以外，它还能够起到不错的补中益气作用。补中益气对于身体虚弱的人来说帮助是非常大的，我们常吃的很多肉类食物都是具备这样的功效。在水果中具备补中益气效果的还不算是特别的多，所以这让它的营养价值显得非常突出。当然也因为它的这种效果，所以在吃的时候如果吃得多了，那么会容易出现上火的问题，一定是要适量地吃才行。另外樱桃还能够美容养颜，这可能是不少女性喜欢吃的主要原因吧。

配料：樱桃800g，白糖100g，冰糖50g，水100g，柠檬半个。

步骤一：樱桃要挑选个头均匀的，不要太大或者是太小的，然后多冲洗几遍，樱桃是有核的，先把樱桃核给去掉。

步骤二：去核之后把樱桃直接对半切开。

步骤三：切好的樱桃均匀的撒上白糖，然后盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏2小时，用白糖腌制樱桃能够让樱桃中的水分释放出来一些，这些水不要扔掉。

步骤四：把樱桃倒入锅中，加冰糖、水一起熬煮，大火烧开之后改成小火慢煮，边煮要边搅拌，防止糊锅。

步骤五：煮的过程中会有浮沫出现，要把这些浮沫都给去掉，等到气泡慢慢变少，果酱变得浓稠时把柠檬汁放进去。

步骤六：然后继续地熬煮搅拌2分钟的时间，关火出锅。

温馨提示：这种做法做的樱桃酱放到干净的玻璃瓶中，把密封工作做好的话可以保存半年以上。但是如果开封的话，那么就要快点吃完，要不然就会容易变质。做法不算是特别的难，只要是按照步骤来做就能够做好。在去核的时候是有一个小窍门的，用粗细适中的筷子直接怼住樱桃的头部，然后用力地扎，这样就能够比较轻松地把核给去掉，也可以直接用刀切，不过要费劲一些。需要注意的地方就是熬煮的过程中火候不要太大，水不要加得太多。柠檬汁加的时机要掌握好，等到樱桃酱能够挂住锅铲的时候就差不多了。

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