黑枸杞和红枸杞哪个营养价值更高（又该如何浸泡呢）

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我们经常能听到这样一句话，保温杯里泡枸杞，枸杞是养生佳品，能够起到强身健体的作用。枸杞的颜色有红色和黑色，最近几年很多人都开始使用黑枸杞，因为有不少人都表示黑枸杞的营养价值更高，那么是不是真的呢？

实际上黑枸杞和红枸杞营养价值并不相同，这点我们从价格上就能看到。简单的来说就是红枸杞的好处，黑枸杞都有，但黑枸杞比红枸杞还多了一样东西，那就是花青素。花青素对人体非常有利，花青素能够起到保护身体皮肤的作用，特别是可以阻止紫外线伤害皮肤，在一定程度上能够起到防辐射的效果。对于一些上班族经常要面对电脑，所以要经常喝一些黑枸杞水是比较好的。同样花青素也能够保护视力，对眼睛有非常显著的效果，也能够增强睡眠，对身体百利而无一害。

黑枸杞还能起到延缓衰老的作用。众所周知，人之所以会衰老，是因为身体产生了自由基。黑枸杞的作用就是清除人体产生的自由基，能够保持皮肤的弹性，防止胶原蛋白的流失。作为女性可以多喝黑枸杞水，这可比某些化妆品要有用的多。

黑枸杞和红枸杞都能够增强身体的免疫力，对身体的肝脏有一定的促进效果，能够加速血液循环，排除有毒物质，甚至能够促进细胞再生。虽然黑枸杞拥有很多功效，但在泡黑枸杞的时候需要注意一些问题。很多人往往没有使用最佳的浸泡方式，导致黑枸杞的营养价值流失了。比如说他们常用滚烫的热水来泡黑枸杞，其实这样会造成花青素的流失，不利于养生。因此我们在泡黑枸杞的时候选择温水浸泡，能够最大程度地锁住营养，起到养生的作用。

此外很多人觉得黑枸杞只要吃得越来越多越有效果，正所谓物极必反，尽管黑枸杞功效很多，但我们也不能食用过量。毕竟黑枸杞是一味药材，所以我们在泡黑枸杞的时候也不用太多只需要放10颗左右就可以了。对此您怎么看呢？

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