这道菜 脾胃不好的人要常吃（做法简单 调理又养身 快收藏）

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秋天，是一个非常适合调养身体以及进补的季节，民间一直有“贴秋膘”的说法，很多人也都有在这个季节进补的习惯，一般来说，进补选择的最多的方式，就是煲汤，像骨头汤、乌鸡汤等等，隔三差五总会煲一煲，不过如果只是煲汤的话，菜单也是显得有点单调，我们平时还得配点下洒下饭的菜式，这样一顿饭才会吃的既有营养，又开胃。

现代人的工作节奏都比较快，工作的压力也比较大，有时候忙着做项目时，经常连吃饭时间也是不固定，再加上经常加班，熬夜，很多人都存在亚健康的状态，脾胃不好，体虚劳损过度，长此以往的话，身体也难免会出现大的问题，所以，平时我们除了要保持正常的生活规律外，饮食的营养补充就显得尤其重要了。

小编的老公也是属于上班一族，加班和出差都比较多，一日三餐有时候也是很不固定，因此在家时，我经常都会做道炒猪肚的菜来给老公补一补，一来猪肚中含有大量的钙、镁、铁等微量元素和许多的维生素，可以补充身体每日所需的能量和营养，二来可以健脾胃补中气，有非常好的效果。

炒猪肚的这道菜的做法非常的简单，可以搭配一点青椒或是洋葱之类的辅料，做出来后，非常的香，下酒又下饭，往往我炒好一盘，都不够吃，我经常是配一点青椒炒的，非常的开胃又好吃，特别是一些脾胃不好的人，要经常吃一点猪肚，可以有助于改善脾胃。下面我就给大家分享一下炒猪肚的做法吧！

【小炒肚丝】

准备原料：猪肚400克、青椒50克

辅料：大蒜2瓣、盐3克、生抽10克、陈醋少量、鸡精少许

制作方法：

1、将买回来的猪肚用水冲洗一下后，倒入面粉进行搓洗，多搓洗几遍，直到搓洗干净。准备一口锅，往里面倒入冷水，再加2片生姜和几根葱段，将洗干净的猪肚放到锅里面，再加一勺料酒，盖上盖，大火烧开煮至猪肚八九成熟时捞出沥干水，再切成长5CM左右的细肚丝。

2、然后再将青椒清洗一下，去除里面的籽，切成丝，大蒜切成小粒或小瓣，另外在锅中倒入适量的油，烧到七八成热时，倒入切好的大蒜爆香，再将猪肚丝倒入锅中爆炒片刻。

3、接着加入适量的盐、生抽翻炒一下，再加入切好的青椒丝翻炒，辣椒脱生后，加入少量的陈醋和鸡精提下味道，出锅前可以尝下味道咸淡，就可以出锅了。

这道美味的小炒肚丝就做好了，猪肚鲜嫩而又有劲道，配上青椒开胃又下饭，可健脾胃，又能调理身体，还能养身补虚，增加营养。每次我做出的一大盘炒猪肚，老公都觉得不太够吃，每周我都会做上两三次，简单方便又滋补，大家如果有兴趣的话，不妨做的试试！

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