冬至过后 进补最佳期（多吃这几道菜品 补肾养肝健脾胃）

每年农历的立冬至立春，是“进补”的最佳时期。人们在此时应选用一些滋补、营养的物品来食用，使身体得到滋养、补益。但要注意进补并非只是吃大量的滋补品就可以了，而是要有的放矢，因人而异，辩证施食。下面就给大家推荐几款适合冬至之后食用的养生食谱。

食谱一：花生大蒜排骨汤

【功效】

具有健脾胃、益气血、祛湿利水的功效，对伤寒、感冒等疾病有一定预防作用。

【材料】

排骨、花生仁、大蒜、白萝卜、海带丝、姜丝、盐

【做法】

1、排骨洗净，切开，放入沸水中汆烫，捞出沥干；

2、花生仁、大蒜均去皮洗净，海带丝洗净，白萝卜洗净后切丝；

3、将全部材料放入锅中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖2小时，最后加盐调味即可。

食谱二：苁蓉山药羊肉羹

【功效】

具有补肾养肝功效，适用于肾阳虚及精血少引起的腰痛、肢冷、阳痿等，符合冬季养生原则。

【材料】

新鲜肉苁蓉、山药、羊肉、盐、鸡精、酒

【做法】

1、将肉苁蓉去鳞，用酒洗；

2、将洗好的肉苁蓉与山药、羊肉加适量水同煮成羹状；

3、最后加入盐、鸡精调味即可。

食谱三：参茸什锦粥

【材料】

鹿茸片、海参、大虾、干贝、火腿、口蘑、冬笋、盐、料酒、味精、水淀粉、鸡油

【做法】

1、将海参、大虾洗净，切丁，汆烫后沥干；

2、将火腿、冬笋、口蘑切丁；

3、锅内放汤，加入盐、料酒，放入大虾丁、海参丁、干贝、火腿丁、口蘑丁、冬笋丁，烧开；

4、放入味精、鹿茸片，用水淀粉勾芡，淋上鸡油即可。

最后，需要提醒大家的是，冬季宜吃温性或热性食物，特别是温补肾阳的食品进行调理，以增加热量的供给，提高机体的耐寒能力和抗病能力。忌吃寒性、生冷黏腻的食品。

另外，冬至到小寒、大寒，是一年中最冷的时期，也是心血管病的高发期，常会诱发心绞痛，所以要特别注意心脏方面的养护。更多冬至后的养生食谱，可搜索小程序吃对了嘛查看。

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