天热了 经常熬夜常喝这碗汤（几样食材煮一锅 不油不腻 真下火）

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已过夏至，现在的天气是越来越炎热了！即将步入三伏天，每天的高温都在30°以上，有时甚至达到了将近40度，稍微一动就要大汗淋漓，大家出门在外一定要做好防晒、防暑、补水的准备。

除了在日常做好防暑的准备外，大家还要从日常的饮食着手。尽量少吃些辛辣油炸的食物，因为夏季因为出汗多导致体内缺水比较严重，若是再经常食用容易“上火”的食物，会造成体内火气过于旺盛。另外，像荔枝这样比较热性的水果也要少吃。

同时，炎热的夏天，例如冰棒、冷饮等过于生冷的食物也不要经常吃，不但达不到由内而外的降温消暑效果，反倒因为过于生冷的食物会影响肠胃，对身体也是毫无好处。

其实，夏天应该多喝汤，比如枸杞菊花排骨汤，就特别适合夏季饮用。做法简单，不油也不腻，汤鲜味美还“下火”。大家都知道，夏天非常容易“上火”，因为出汗比较多，人体的新陈代谢速度比较快，并且昼长夜短，日常的娱乐项目也会多一点，加上熬夜的话，也比较容易“上火”。

总得来说，夏季可以说是一个“肝火旺盛”的季节了，因此我们平时需要养成良好的生活作息，同时也要在饮食上多加注意。可以这么说，夏天不管男女老少都可以多喝这碗枸杞菊花排骨汤，关键是做法特别简单易学，一起来看看吧！

食材准备：猪排骨，云台冰菊，生姜，枸杞，生姜，料酒，大葱，食盐适量，鸡精少许

之所以用云台冰菊替代普通菊花，主要是因为云台冰菊是“怀菊花”中的上品，味道清香，口感清爽。云台冰菊中所含有的硒元素、水苏碱、胆碱等元素，能起到清肝明目、清热解毒的作用，那自然更适合经常熬夜的人群了。

第一步：先将排骨洗净，将其内部的血水泡出来（大约30分钟），随后锅中倒入凉水，加入排骨焯水，加入生姜、料酒、大葱去腥。

第二步：捞出排骨，用凉水反复冲洗2-3次，去除排骨焯水过程中产生的血水浮沫等脏东西。

第三步：将枸杞洗净、生姜切细丝，取出大约5-6朵云台冰菊备用。

第四步：锅中加入大约1000ml的水，把生姜和排骨放入锅中，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

第五步：加入云台冰菊和枸杞，继续小火煲10分钟。

第六步：关火，加入适量的食盐、鸡精简单调味即可。

好了！鲜香味美、清爽不油腻还“下火”的枸杞菊花排骨就做好了。夏天一定要多给家人煲这碗汤，4样食材简单一煲就可以了，做法简单易上手，尤其适合经常熬夜的人。

【馆长碎碎念】：

大家注意，在煲汤的时候，很多人会选择加入一些重口味的豆瓣酱、或是其他大料来调味，其实并不需要加入这些食材，只需加点食盐和鸡精稍作调味即可，这样可以保留云台冰菊以及枸杞的清香。

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