冬吃萝卜有讲究 用对方法（止咳化痰 驱寒保暖 健脾益胃助消化）

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萝卜寒凉，为什么还要冬天吃？

很多人对于“冬吃萝卜”不是很理解，因为冬天气温低，按道理我们应该吃驱寒的食物，而萝卜本身是寒性，吃了之后会不会更加寒凉呢？

其实这是根据季节的不同，根据食物的寒热性来调节身体的一种方式。冬天吃萝卜不仅不会增加湿寒，相反可以帮助我们化解体内的热，同时还能消积导滞。

萝卜的营养价值有哪些？

萝卜中含有丰富的维生素C、矿物质和碳水化合物，以及其他蔬菜所没有的芥子油，淀粉酶，氧化酶等成分，萝卜之所以生吃的时候会辣，就是含有芥子油的原因。

芥子油和其他的多种酶相互作用，让萝卜有促进消化，健脾益胃的功效。不过萝卜中所含有的这些酶都不耐高温，所以想要消积食，健脾胃的最好是生吃萝卜。

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萝卜最佳吃法之一：凉拌萝卜丝

冬天运动较少，加上繁忙的工作，很多人在电脑前一坐就是几个小时，所以消化不良，便秘，积食就找上门来，这时候我们只需要凉拌萝卜丝就可以轻松解决。

具体的做法：我们用新鲜的白萝卜，洗干净，削掉皮，然后切成细丝，加上盐，味精，香油，香醋，白糖等调料，拌匀就可以享受了。

萝卜中所含的芥子油可以帮助我们刺进胃肠道的蠕动，帮助消化，同时各种酶能后分解食物中的脂肪和淀粉，以利于人体的吸收，防止消化不良，积食，便秘的出现。

萝卜最佳吃法之二：萝卜炖羊肉

寒冷的冬天怎么能少了羊肉呢？羊肉有温补的功效，冬天吃羊肉可以驱寒保暖、补气养血，还能有助于改善血液循环，保护胃黏膜，促进消化。

但是冬天本来就容易上火，加上“肉多生痰”，所以在吃羊肉的时候需要用萝卜来化痰，泻火，解油腻。

具体做法：萝卜洗干净，滚刀切成块，羊肉切成块或者条均可。锅中加水，放入羊肉大火烧开，转效果炖半小时，然后加入萝卜，葱段，姜块，陈皮，盐，料酒等，一直炖到羊肉熟烂，萝卜熟透即可。

萝卜最佳吃法之三：萝卜汁

冬天很多人都会出现上火，喉咙痛，咽干，咳嗽，有痰等症状，这时候我们只需要一根白萝卜就可以全部搞定。

具体做法：白萝卜半根，洗干净，切成细丝捣成汁，加入适量的冰糖，每晚睡觉之前服用，连着服用3天就有明天的效果。

萝卜本身性寒，捣烂成汁，更有益于吸收，帮助我们清热解毒，止咳化痰，消除口疮。

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