做法简单 好吃又营养（还可以改善肠胃）

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桂花坚果小圆子

准备食材:

藕粉,芋头,紫薯,糯米粉

做法:

一，首先准备好所有食材,先把紫薯和芋头去皮切片,

上锅蒸熟然后捣成泥。

二，放凉后分别少量多次加入糯米粉,活成光滑的面团。

三，然后团成小圆子,水开下锅煮熟捞出过冷水备用。

四，碗中舀五~六勺藕粉,先加少许冷水化开,再倒入刚烧开的开水,一边搅拌一边倒水,一碗晶莹剔透的藕粉就冲好啦,再加入煮好的汤圆就可以开吃啦。

冲泡小技巧,取四五勺放入碗中,用三勺冷水把它化开,搅拌至无疙瘩状态,再用刚烧好的开水(95°以上),边倒水边搅拌,一定要不停的搅拌,直到呈半透明状,这就是做好了放，桂花,枸杞,葡萄干,蔓越莓干,紫薯干,或者坚果之类的也可以。味道更佳

糖尿病患者尽量不要吃

注：利弊

藕粉：清热利湿，凉血解毒，健脾开胃，润肠通便。从某种角度看，莲藕粉本身是一种冷食。适量藕粉能清热利湿，凉血解毒，改善咽喉肿痛和大便干燥。而且健脾开胃，润肠通便，对腹胀便秘有很好的调节作用。但需要注意的是，莲藕粉摄入过多可能引起腹泻，因此建议不要吃得过多。莲藕粉的淀粉含量相对丰富。想减肥的人不要吃太多藕粉，以免热量聚集。

芋头：含有多种微量元素，比如钙、铁、磷等，富含有黏液皂素，有利于人体健康，能提高人体免疫功效，对于体质虚弱的人或者处于放化疗阶段的病人，适量食用有辅助的调理作用；

芋头富含氟，对牙齿清洁有很好的功效，可以起到预防蛀牙、清洁牙齿，有保护牙齿的作用；

芋头除了提高免疫能力之外，还有解毒功能，主要是由于芋头含有黏液蛋白，这种蛋白被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗力，促进自体毒素的排出；

芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡，有养颜功效，尤其是对于肠道功能比较差的，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用，中医认为有益胃、宽肠、通便、解毒的作用；

芋头的副作用与禁忌：过敏体质的人要少食，糖尿病病人要少食或者忌食；芋头必须加工熟了再吃，如果吃生的，容易中毒，可以煮熟、也可以蒸熟，千万别生吃。

紫薯:营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、果胶、花青素、氨基酸、纤维素及钙、磷、铁等多种矿物质元素，具有较强大的保健功能。紫薯中所含有的蛋白质和氨基酸容易被人体吸收，其中所含有的维生素A可以有效改善视力，并且紫薯可以有效清除体内自由机，改善皮肤状况，同时其中的纤维素可增加胃肠道蠕动，预防便秘发生。

糯米粉:含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，维生素，盐酸，淀粉等，营养价值十分丰富。它具有补中益气的功效，可以强健脾胃，温中止泻，对于腹泻者，食欲不佳者有很好的功效；糯米粉也可以帮助消化，也有安神的作用，可以缓解疲劳和头晕眼花的症状；糯米粉还有收涩作用，对于尿频，盗汗等症状有良好的功效；它还有补气补血的功效。

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