10大补血食物排行榜 红枣竟然没上榜（这几道菜是补血佳品）

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补血

昨天小编收到小表妹的微信“表姐，我最近睡眠不好，整夜都在做梦，感觉可以写成连续剧了。我除了心悸多梦，还经常头晕眼花，脸色像个黄脸婆，记性也不好，是不是早衰啊。”“你才多大？早衰都轮不到你，不就血虚嘛，去补血啊。”“是不是吃点红枣就OK了，都说那东西非常补血……”

说到补血，第一反应是红枣的绝对不只表妹一人，实际上，10大补血食物排行榜，承蒙大家厚爱的红枣是落榜的，虽然这并不代表它不补血。

1.红肉

2.动物血

3.动物肝脏

4.新鲜水果蔬菜有帮助

5、猪肝

6、藕

7、胡萝卜

8、桂圆肉

9、黑豆

10、黑木耳

小编最推荐大家的是这些补血食材。分别是鸡肝、纳豆、海带和猪肝。

红酒煮鸡肝

1人份 88kcal 铁4.7mg 盐0.9g 制作时间30分钟（不含处理的时间）

材料（6人份）

鸡肝……300g

A

姜片……2块

红酒……100ml

酱油·蜂蜜……分别1大勺半

豆瓣酱……1/2小勺

制作方法

1稍微洗一下鸡肝，去掉白色的脂肪，切成适宜大小，放在水里泡10分钟。在水里左右甩一甩鸡肝，洗掉血块。

2把水煮开，放进鸡肝，水煮沸后再煮2分钟，控水。

3刷锅，把A和鸡肝2放进去用中火加热，直到汤汁没有大概20分钟。在保鲜盒里大概可以保存一星期。

水煮西蓝花拌咸海带

1人份 33kcal 铁0.8mg 盐0.5g 制作时间5分钟

材料（2人份）

西蓝花……半颗

咸海带……5g

白芝麻……2小勺

制作方法

1把西蓝花掰成小块，用水冲一下。

2把1和咸海带放在耐热盘子里，盖上保鲜膜放在微波炉（600W）加热2分钟。撒上白芝麻后装盘。

煎猪肝

1人份 222kcal 铁15.0mg 盐1.3g 制作时间15分钟（不含处理的时间）

材料（2人份）

猪肝……200g

菠菜……1把（200g）

A

蒜末……半个份

牛奶……1大少

咖喱粉·盐……分别半小勺

B

橄榄油·盐……分别半小勺

热水……400ml

橄榄油……半大勺

小麦粉……适量

黑胡椒粉……少量

制作方法

1猪肝切成1cm厚，放在水里泡30分钟后擦干水。菠菜切成6~7cm长。

2把A放在盆里搅拌，然后和1混合泡15分钟。

3把B放在平底锅里中火加热，煮沸后加入菠菜煮2分钟。放在篓子里控水后，盖上铝制的盆盖子保温。

4擦一下平底锅，撒上橄榄油中火加热。擦掉猪肝的水汽，撒上小麦粉，摆在锅里。两面都煎成焦黄色，大概7~8分钟。

5把猪肝和菠菜装盘，撒上黑胡椒粉。

猪肝的处理方法

用水泡30分钟去味。然后直接盖上保鲜膜，放在冰箱里一晚上。

把大蒜和咖喱粉放在牛奶里，然后猪肝放进去泡，这样就能完全去掉臭味。

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