红枣 阿胶不补血（补血食物排行榜 确定不来看看）

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脸色苍白、嘴唇发白，站起来头晕......我是不是该补血了？

很多人都有这样的担忧。

其实，血没办法直接补。补血，是通过补充营养，促进血红蛋白合成。我们一般补的都是造血的原料，铁。

我们都需要补铁吗？红枣、阿胶这些「补血圣物」真的有用吗？到底吃什么能补？……一次性把答案都给你。

你真的需要「补血」吗？

根据世界卫生组织的统计，全球范围内大概有 33% 左右的育龄女性和 42% 的儿童贫血，其中有一半都是因为缺铁引起的。

女性每个月都要经历一次「失血」——月经量通常在 20～60 mL，女生从小到大都格外注意「补血」，宝妈们更是视补铁为任务，希望自己的宝宝健康成长。

于是，在很多人的概念里，即使没有贫血，补铁好像也不是什么坏事。也正因此，红枣、红糖、红花生皮受到了追捧。

慢着，可不是红色的东西就能「补血」！尤其是被捧上神坛的红枣，到底对补铁有多大的功效？

红枣到底行不行？

我们从最直观的营养成分含量来看看：

图片来源：丁香医生设计团队

可以看出，红枣并没有什么神通广大的功能，误传的「菠菜补铁」也没有什么说服力。

对比了含量，我们再来看看红枣中铁的吸收率怎么样。

人体平时吸收利用的铁分为为两种：血红素铁和非血红素铁。

其中，血红素铁，人体可以直接「拿来」吸收并为己所用。而非血红素铁的吸收效率要差很多，被人体利用的过程有些麻烦，还有多个防碍因素。红枣中的铁就是这种「有点麻烦」的非血红素铁。

所以，红枣的含铁量并不高，吸收效率也比较低，用它「补血」真的不是好办法。

补铁应该怎么吃？

除了红枣，还有很多「补血」诀窍流传久远：铁锅炒菜、吃花生皮……它们真的有用吗？

花生的红衣的确很「红」，但是颜色和功能没什么必然关系。红衣中的成分是天然红色素、白藜芦醇等等，也不能帮助「补血」。

至于铁锅炒菜，增加的铁是三价铁，是一种不能被人体吸收的铁。

「补血」路上，还有哪些坑？到底吃什么才能补铁呢？这里有一份补铁食物排行榜等你领取！

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