老人吃什么能提高免疫增强体质

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蛋白质：老年人蛋白质合成能力降低，利用率降低，因此需要注意补充。高蛋白质的食物一类是像禽肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白都是含量比较高的。一类就是植物有大豆，青豆、黑豆，还有像芝麻瓜子儿，核桃、松仁儿，杏仁儿都是高蛋白含量非常丰富的。

钙：钙能影响骨骼健康，老年人对钙的需求较高，肯定远离不了含钙的营养品。第一大类是奶制品，还有一些奶制品，最普通的牛奶，羊奶，还有奶酪，酸奶，炼乳等，这些都是钙含量较高的食品。其次是一些豆类及豆制品，如黄豆、毛豆、扁豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，含钙也很高。三是一些海产品，如鲫鱼，鲤鱼，泥鳅，虾米，虾皮，螃蟹，都含有较高的钙。四大类是一些肉类，如羊肉，猪脑，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，松花蛋，这些含钙也很高，这些产品虽然钙含量很高，但推荐给患有痛风的病人适当食用。

铁：长期缺铁和贫血会导致中老年人虚弱无力、抗病能力下降、记忆力减退等问题。因此补铁对老年人来说也极为重要。含铁较高的食物有芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、米等。根据不同饮食及条件混合食用，维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收。

锌：锌能够影响中老年人的味觉，味觉不好、食欲不振的老年人可以适当的补充锌。食欲好，老人吃饭才香，身体才会补充到营养物质，免疫力才会得到增强。含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中最高的是牡蛎。

总之，要均衡营养，全面的为老人打造坚实的“防护墙”。

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