为什么日本人的均寿命比较高（或与这5个饮食有关）

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导语：不论是古代还是现代，长寿一直都是人们所追求的目标之一，古时帝王君主想通过所谓长生不老进行长寿目标的达成，现在人们想要通过养生的方法来进行延长寿命，很多人生活中想要追求长寿，最终达到长寿的人很少，所以健康长寿看着简单，但真正达成非常困难。

说到长寿，相信很多人都会想到日本，日本人均寿命来看，现如今在84.2岁左右，基本能够超越世界平均的寿命，所以作为世界第一长寿的国家或许能在日本的生活习惯找到长寿的方法。

日本作为长寿国家，很多人逐渐开始了解日本长寿的秘密，日本一所大学研究人员对日本长寿问题做过研究，研究人员调查了9.2万人，其中将近150种食物相关数据，通过接近20年的跟踪调查，最终发现日本人的饮食比较讲究。

为什么日本人的均寿命比较高，或与这5个饮食习惯有关

1、烹饪方式简单

高端的食材往往采用简单的烹饪方法，越简单的烹饪方法，才能够将食物本身的味道发挥，日本的烹饪方法以煮和蒸为主，调味相当简单，少油，少盐，少调料，尽可能保留食物原本的味道，没有经过高温，油炸，爆炒等一系列的操作，所有的营养成分尽可能保留，所以比较健康。

2、多吃蔬菜

日本人的主食跟我们一样以米饭居多，但是日本人喜欢吃海草、渍物、黄绿色蔬菜等富含微生物和矿物质的蔬菜。

研究表明，多吃海草可以降低6%的全因死亡风险，多吃渍物能降低5%的风险，多吃黄绿色蔬菜也可以降低6%的风险。

3、细嚼慢咽

日本人吃饭的时候要讲究细嚼慢咽，重视餐桌上的礼仪，认为吃饭的时候狼吞虎咽，非常的不优雅，不礼貌，所以细嚼慢咽成为了日本人们的习惯。

身体对食物的消化，不是从肠胃开始，而是先从口腔，细嚼慢咽可以将食物与唾液充分结合，在进入肠胃的时候容易被消化吸收，这样就能变相减轻肠胃负担，预防消化系统疾病。

4、吃得少

日本饮食的鲜明特征是吃的少，吃过日料的人都会发现，日本通常小巧精致的碗碟作为容器，分量较少，几片新鲜的蔬菜，几片肉，一碗清淡的汤，一小碗米饭，是他们的主食，进食以后能够达到八分饱，能够避免吃得太撑，降低对肠胃的负担和消化。

在日本孩子基本都会从小被教育，吃饭只吃七八分饱，这一饮食原则可以使他们在小的时候就能够保护肠胃健康。

5、清淡饮食

日本人保持长寿和饮食方面有很大关系，比如饮食过程当中比较清淡，日本人会身体更加健康，饮食清淡能够避免肠胃受到刺激，很多人并没有重视这个问题，饮食过程当中过于重口味，经常食用大量刺激的食物，可能在身体持续受刺激以后诱发疾病。

所以掌握正确的饮食方法，学会清淡饮食，能够收获很多好处，能够避免肠胃受到刺激以后带来的负面影响，也是长寿日本人的主要特征。

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