天气冷了 学做一道沙参炖鸡养生汤（给自己养养胃吧）

TIPS：本文共有 731 个字，阅读大概需要 2 分钟。

鸡汤在我们眼里，是十分大补的一味汤品，但其实喝鸡汤想要起到滋补的作用，就要将就鸡汤里的食材搭配，今天小编就来给大家介绍一味炖鸡的食材，它也是炖鸡汤的最佳拍档，外形酷似“人参”，营养也十分丰富，但价格比人参便宜多了，才20元就能买一斤这东西就是沙参，你见过吗？

沙参这东西，小编第一次听说是在农村奶奶家，奶奶这一辈的人十分勤俭，经常会自己去山上弄些野味食材，沙参就是那时候比较常见的一种，奶奶说这就是老百姓的平价版人参，用来炖鸡汤最是美味。

沙参挖出来洗掉泥巴，刮干净以后白白净净的，体型和人参极像，用来炖好鸡汤后，口口沙脆沙脆的，吃起来香味很浓，尤其是鸡汤的味道会更鲜美。天气冷了，学做一道沙参炖鸡养生汤，给自己养养胃吧！一起跟小编动手做起来！

需要用到的食材：鸡半只，沙参，冰糖，食盐，植物油，枸杞，料酒，醋，葱姜

具体的做法和步骤：

第一步，新鲜的沙参一定要提前处理好，挖回来以后立马用清水，将表面的泥沙刷干净，然后再用小刀仔仔细细地，将表皮刮得白白净净即可，处理好后洗净沥干，放入冰箱冷藏即可。

第二步，鸡肉洗净，放入大盆清水里，放入适量姜丝，倒入适量料酒和醋，搅拌均匀后将鸡肉浸泡20分钟，泡好后上手按摩，将血水挤出来即可，冲洗沥干后剁块装盘；枸杞提前用清水浸泡备用。

第三步，起锅加入足量水，放入姜片和葱段，下入鸡肉和冰糖，大火煮开后，将煮出来的泡沫去掉，然后倒入适量沙参，再次煮开后转文火，加入盐油各适量，加盖慢炖25分钟，揭盖后放入枸杞，大火收汁两分钟即可。

天气冷了，学做一道沙参炖鸡养生汤，给自己养养胃吧！这么美味有营养的沙参炖鸡，你吃过吗？如果下次在市场上见到，记得买点回家炖鸡汤来喝哦，保证喝一次你就会爱上它的~喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞关注哦！

如果觉得《天气冷了 学做一道沙参炖鸡养生汤（给自己养养胃吧）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！