「早餐篇」全家人都适合的早餐食谱（营养搭配种类多）

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接上篇：

苹果橙汁

准备食材（以三人份为标准参考）：

橙子3个（约330g），苹果1个（约170g），开水350ml。

制作方法：

1、将橙子去皮、去籽；

2、将橙子、苹果、冷开水依次放入料理机，盖紧盖子，打匀即可。

食材分析

橙子

橙子含有丰富地营养如糖类、有机酸、B族维生素和维生素C。橙子还有类黄酮素可以抗炎、抗病毒、预防骨质疏松。

另外橙子白色的“中果皮”含有大量果胶，可以降低胆固醇，稳定血糖，是一定要保留的。而且橙子果肉中维生素C含量最高，所以要全橙汁而不是一般不含果肉纤维的榨汁，这样才能吸收最多的营养。

平时我习惯用打得浓浓稠稠的全橙汁来预防感冒，很有效的呢。很多人觉得自己榨的橙汁不好喝，孩子也不爱喝，就卖外面成品的，其实二者差别很大的，所以建议可以用橙汁和其它果蔬搭配，这样既能改善口味，也能更健康。

苹果

苹果含有丰富的果胶，可以健胃整肠，防止便秘或腹泻。一个苹果约有389种植物化学素，难怪西方有一句谚话说“天天ー个苹果，医生远离我”。

现在大家为了健康都会削皮，其实削掉皮就损失了很多，所以可以在清洗的时候注意，用软毛刷摩擦，去除掉蜡，也可以选择有机苹果。

另外，另外苹果籽含钾和维生素B1等其他一些营养成分，很多人在榨汁的时候会把果核都切掉，也有点浪费了；还有就是苹果籽里面有氰化物，过量食用该物质确实会中毒，所以很多人也会敬而远之，但是一个苹果里面的苹果籽并没有多少，所以不用担心。我们通过榨汁的方式反而会吸收的营养。

适用对象

适合全家大小。

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