冬季喝粥养肾（这几点要注意）

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转眼已经快立冬了，在这个养生养肾的关键时刻，喝粥是最好的选择。因为粥不仅能补水润燥，还易消化、养肠胃。可对肾友来说，粥也不是绝对安全的食物，如果不注意以下几点，小心喝粥也会伤到肾：

1.粥类大都是以精米作为主要配料，相比米饭或粗粮粥来说，经过长时间加水炖煮的白米粥虽然更细软更好消化，但也会更快更大幅度地升高餐后血糖。对于本身血糖水平就高的肾友来说，白米粥简直就是一个“随时都会引爆的炸弹”。

2.与粥类搭配的小咸菜也是一大问题。盐摄入量越高，血压越高，也越难控制，不仅增加肾脏负担，也影响药物疗效。

那对肾友来说，怎么喝粥才健康呢？

1.对于肾友来说，要想控制血压，稳定病情，在食用粥类时要尽可能保持清淡。

2.有些人偏爱用蔬菜、红薯、瘦肉、海鲜等作为配料煮粥，滋味的确很好。可对于高血钾、高血磷、高尿酸等肾友来说，这未免太过“冒险”了，所以在煮粥前可以先焯水或浸泡去除一部分钾、磷及嘌呤，并且控制这些食物的用量。

3.肾小球滤过率小于60ml/min/1.73m的肾友，喝粥的同时，要记得其他一餐或两餐吃低蛋白主食，控制好全天的非优质蛋白质摄入量。

最后小编想要推荐几种适合肾友食用的粥：

①白米粥：总体来说，白米粥清淡养胃，烹饪方法也很简单，但是血糖水平较高的肾友要注意监测血糖并控制食用量。

②南瓜、红薯粥：南瓜、红薯是天然的低蛋白主食，用部分南瓜、红薯代替大米煮粥，更加适合需要严格限制蛋白的肾友食用。

③粗粮粥：用红豆、小米、花生等混合大米，煮出的粥口感更好，营养也更加均衡。但大部分粗粮都属于高磷高蛋白食物，病情不稳定的肾友最好还是不要食用。

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