美食专家告诉你：冬季吃什么防寒保暖（保你身体升温）
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人生本过客，何必千千结，纠结苦恼，萎靡不振。愁钱、愁事业、愁爱愁虚荣，愁有何用?想拥有就去努力，努力过后就不在乎结果。成功是付出的收获，失败也是正常的历练。而所有功名利禄实际是早早晚晚的一场云烟，真正拥有的是自己的心情，何必不能释怀，妄自空折磨自己。尽量不要去理会那些你心头的悲观，或者说是对前方希望的怀疑，如果对自己的人生没有十分确切的希望和方向，不妨就抱一颗宁可失败也试试看的决心，活给命运看看，和命运一起做。
冬天吃什么保暖?现在全国大部分地区都降温了，寒冷的冬季已经到来了，寒气逼人，这个时候要注意保暖，不但要注意穿衣保暖，饮食上也要多吃御寒保暖的食物，那么冬天吃什么保暖呢?不一定大鱼大肉才是保暖良策，其实很多不起眼的食物有保暖的功效。下面小编为您介绍。
1、海带
海带营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用。因而，冬天食用海带，可以增加人体的抗寒能力。
2、羊肉
羊肉性温，味甘。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊肉是冬季养肾防寒最好的进补食物。
3、红糖水
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
4、燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。
5、黑芝麻
黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，是改善皮肤粗糙的最佳食物。而胡桃，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑与皮肤，迅速补充体力，有延缓衰老、滋补养颜之功。
6、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是最佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。
7、巧克力
黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果。
8、白萝卜
白萝卜营养价值最高，白萝卜也是最有御寒作用的食物之一。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量很高，抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜能防止胃酸过多，对促进消化作用很大。
9、牛肉
锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补锌的重要来源，因此在冬季适当进补牛肉，既耐寒又可预防流感。
10、胡萝卜
胡萝卜能够增强体力及免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
冬季很多人手脚常期处于冰凉状态，尤其是女性朋友，穿在多还是会觉得很冷，这很大程度上与她们的体质有直接关系。御寒要从内部调理做起，从中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足。想改善这种情况我们需要通过膳食来调理，冬季养生吃什么好?保暖食谱方有哪些?今天就给大家推荐几款暖身食谱。
1、南瓜暖身汤——御寒指数：★★★
材料：南瓜300克、姜粉少许、枸杞少许。
制作：
1)南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。南瓜放入锅里，加水盖过南瓜，煮至绵软。
2)用汤勺压成泥，拌入姜粉，再加一点点水和枸杞一起煮开。最后拌匀即可。
2、干锅扒皮鱼——御寒指数：★★★★
材料：小扒皮鱼、洋葱适量、青椒适量、老姜少许、大葱少许、蒜少许、朝天椒少许、干辣椒少量、花椒少量、八角适量、桂皮适量。
制作：
1) 扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。
2)洋葱、青椒洗净切适当大小，放入干锅中垫底。红辣椒、大葱切段，姜切片，蒜切大块备用。
3)将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用。凉油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻。
4)然后加葱段、蒜块、姜片，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒、剁椒酱各一大勺炒至油色发亮， 放入炸好的鱼翻炒均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的干锅中。
3、黄芪当归羊肉汤——御寒指数：★★★★★
材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、大蒜适量、枸杞适量、八角适量、山楂适量、小茴香适量、黄芪适量、当归适量、啤酒550ml、花椒粒适量、生姜适量。
制作：
1)把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照个人喜好切块。
2)再将所有材料用电压力锅炖1钟头就好了。
4、北菇炒山药——御寒指数：★★★
材料：北菇350克、山药200克，酱油适量、糖适量、油适量、盐适量、淀粉适量。
制作：
1)将北菇泡软去蒂后洗净，山药削皮切片备用。
2)再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。
3)放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可。
5、咖喱牛腩锅——御寒指数：★★★★
材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个、日式咖喱膏3块、椰浆(一定是浓郁乳白色的椰浆哦，不是椰汁饮料那种)150ml、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。
制作：
1)将材料去皮切块，牛腩焯水后，冲洗干净，放入高压锅内，加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟。
2)炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用。
3)将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏。中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。
6、虫草乌鸡汤——御寒指数：★★★★★
材料：乌骨鸡100—200克，冬虫夏草10克，怀山药30克，葱、姜、盐等调味品适量。
制作：
1)将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中.
2)大火煮沸后，改小火炖熟，加入食盐等调味品即可食肉喝汤。
7、酒糟蛋花羹——御寒指数：★★★
材料：鸡蛋一只、酒糟小半碗。
制作：
1)把酒糟放入锅中，注入适量清水，拌匀。
2)根据自己的口味调入白砂糖,中火煮滚。
3)鸡蛋打散，倒入锅中，拌匀，关火。
小贴士：酒糟可以自制，也可以在外购买;由于久煮会使其中的酒分和营养消失，所以要预先加糖调味，一煮沸即关火。酒糟可以补血、提气、养颜，很适合女士，当然男士也可以喝。
8、栗子红薯排骨汤——御寒指数：★★★★
材料：栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。
制作：
1)排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2) 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块， 红枣洗净拍扁去核。
3) 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
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