家常小炒菜谱大全 再也不怕没菜吃了（素鲜汤）

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比肉汤还要鲜美的素鲜汤，简单的食材做出不简单的味道，薇澜的菜单就是如此的简单，你看完就可以动手做出来的懒人菜 主料：西红柿1只、豆腐半块、蘑菇几两、鸡蛋1只、小葱几根、盐少许。

就是这些简单的食材

石锅预热放葱白爆香

先放入切碎的西红柿翻炒

如果喜欢浓浓的番茄味就炒至出汁

放入蘑菇一起翻炒

蘑菇炒软出汁就可以加入开水（做菜的技巧就是热锅加热水），如果实在喜欢有荤味的可以加高汤，加入适量的盐，等汤煮沸后加入切块的豆腐，再次煮开转小火扑上打散的鸡蛋，撒上葱花关火后滴入芝麻香油提鲜，美味可口的素鲜汤就OK啦 小贴士：经常关注薇澜菜单的朋友应该发现我做菜不喜欢放太多的调味品，始终觉得保留食材自身的原汁，巧妙的搭配能让食物更加美味~（来源：网上厨房 作者：薇澜食语）

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