家常小炒菜谱大全 再也不怕没菜吃了（椰蓉面包超详版）

以前买面包感觉椰蓉面包味道很赞，现在自己会做了试试看，结果一吃挺不下来了，比买来的还要好吃，都是自己喜欢的味道 主料：高筋面粉400g、纯牛奶210g、鸡蛋2个、橄榄油30g、白糖45g、盐1g、酵母5g、椰蓉部分：、椰蓉50g、白糖10g、无盐黄油15g、鸡蛋1个。

牛奶210g，鸡蛋1.5个，橄榄油30g，白糖45g（喜欢甜的可以多加点，我不大喜欢太甜的），盐1g，全部称好先放面包机里。

接下来加高筋面粉400g（鲁王高筋小麦粉好吃易成功），面粉中间挖洞把酵母放进去盖起来，鲁王的高筋面粉比较容易发酵，做起来也松软。

面包机快速和面程序两遍，不管它有没有出膜，两遍够劲道了，然后直接放面包机里发酵，现在这个天气很容易发起来的，基本上一个多小时就会发很好了。没有面包机的亲用手慢慢揉，当减肥吧

面团发酵时间我们来做椰蓉馅：黄油15g隔水融化，加10g白糖搅拌一下，能用糖粉最好，没有普通白糖也没事。

拌均黄油白糖后加50g椰蓉搅拌一下

打一个全蛋进去，要想颜色好看就光用一个蛋黄，个人感觉一个蛋黄太少了，椰蓉没办法充分吸收液体，会很干

这是刚拌好的椰蓉馅，会比较湿，请放30分钟以上，一个小时左右，椰蓉就可以充分吸收光液体了。

这是过十分钟的样子，静静地等吧

面团发酵满满一桶，可以拿出来揉一遍排气，或者直接再按一下面包机揉面程序两分钟就可以关掉了，拿出面团

把面团分12等份，拿东西盖一下，做起来没那么快，不盖表面容易变干，我直接油纸盖上的

把椰蓉馅包进去，跟做包子一样

搓圆，开口朝下

用擀面杖擀成长舌状

中间用小刀切一下

朝一边扭起来

然后卷起来，两头粘住

放烤盘里摆好，放烤箱二次发酵，下面放碗热水保持潮湿

发到1.5-2倍大拿出来涂蛋液，这个时候预热烤箱，我烤箱温度比较高是上下温100℃预热5分钟的。你们可以根据自己平常做面包的温度烤

涂好蛋液的样子，半个鸡蛋足够了

预热好烤箱直接放进去烤，下层20分钟，中间要注意看着，如果上色了时间还没结束就在上面盖锡纸，防止上色过度

烤好了，非常漂亮

放大一点里面组织发的非常好哦，放一会儿有点余温就装保鲜袋密封好，这样过一两天还是会很松软好吃哦 小贴士：烤箱温度按自己家的来，平常烤面包的温度就可以，我家烤箱温度好高，烤东西要比别人要低30-50℃才行~（来源：网上厨房 作者：一叶）

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