南瓜新吃法又火了 田园时蔬浸鱼丸金汤（健康美食让减肥变得愉悦）

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今天全家一起回乡下亲戚家，采摘了许多时令的蔬菜，有金灿灿的小南瓜，有只一寸高的牛奶小青菜，还有蘑菇丝瓜等等，车后备箱都装得满满的。

带着丰收的喜悦我们下午四点多回到了家。整理好蔬菜之后，我这个金牌私厨又要忙着准备晚餐了。

进入夏季以来，最近的气温持续高温不降，热得家人都没什么胃口。这样的季节做一些营养低脂，口味清淡的菜肴最好不过。

每次做饭菜之前我都会对着食材构想着不同的食材搭配，希望做出一些创新的菜式。这大概就是每个厨人的通病吧。那么今晚要做什么呢？我审视着我菜篮子中刚采摘回来的蔬菜，挑出了一个南瓜、一些口蘑，还有一些奶白小青菜。

今晚的主打就是【田园时蔬浸鱼丸金汤】。这道汤菜不仅以金黄色的汤做底，金汤中还浮沉着清清白白的小青菜，还有白白胖胖的鱼丸，煮成浅褐色的蘑菇，更以橘黄色的胡萝卜片点缀其中，整道汤菜颜值非常高。除此之外，汤菜中的南瓜富含纤维，蘑菇鲜美营养丰富，墨鱼丸高蛋白低脂肪，小青菜的植物纤维和维生素也很丰富。是追求健康饮食人士的首选。

这道【田园时蔬浸鱼丸金汤】做法非常简单，所用的食材也很便宜，但在星酒店却要卖到88元一盘，赚得太狠了。有兴趣的朋友还是跟我一起来学做，能省下大把钱哦。

准备食材：

南瓜200克 白蘑菇8个

小青菜适量 墨鱼丸150克

胡萝卜几片 食盐一勺

制作步骤：

1、南瓜削去外皮，把馕刮掉后清洗干净

2、把南瓜切成薄片，放入锅中，倒入一汤盆的清水，把南瓜煮到软烂

3、煮好的南瓜连水一起用搅拌器打烂，用漏筛过滤出金汤

4、把金汤倒回锅中，放入墨鱼丸烧开，煮到墨鱼丸变胖时放入白蘑菇煮三分钟

5、放入小青菜和红萝卜片，煮到变软，放入食盐调味就完成了

小贴士：

1、南瓜是煮出金汤的关键，故选择南瓜时最好选那种颜色深一点的金黄色的南瓜，这样做出来的金汤颜色非常诱人。

2、小青菜煮到刚刚变软即可，这样可以保持青菜的翠绿色泽。金汤衬托着碧绿的小青菜颜值更高。

整道金汤入口清淡又不失鲜美。小青菜煮到变软口感刚好，墨鱼丸肉质弹牙海鲜味甜，蘑菇有肉的质感又有山珍鲜味。各种食材的美味很好的融汇在一起，使得金汤入口，让味蕾有一种非常舒服的感觉。

这样一道高颜值，低脂低热量的汤菜，最适合要减肥的美眉们食用，看着这款金汤，让减肥的心情也变得愉悦。

无论需不需要减肥，这道金汤适合健康饮食的理念非常鲜明，是当今崇尚健康美食人士的上上之选。

今天的美食就分享到这，感谢大家的观看。评论区留言，说出你们的想法和观点，有不同意见或者更好的制作方法也可说出来，爱生活，爱美食的月落很高兴与你们一起探讨美食新吃法。

再次感谢你们的观看，关注月落，我们下期再见。

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