教你2种滋补鸡汤做法 好吃又营养（而且养颜又保健）

教你2种滋补鸡汤做法，好吃又营养，而且养颜又保健

鸡汤一直是滋补的上好汤品，这个季节也正好是食补的最佳时令，鸡汤既有鲜嫩的鸡肉，还有清爽可口的汤汁，很容易被身体吸收，对体质虚弱、肠胃不好的人群，都是极好的滋补食谱。小编接下来就教你2种滋补鸡汤的做法，配合一些易消化的辅料，既好吃又营养，而且养颜又保健。

牛蒡清鸡汤

食材：

牛蒡1根（130g）；鸡胸肉100g；红萝卜半根（60g）；大蒜2瓣；鸡骨高汤500ml

调味料：

食盐适量

做法：

1、牛蒡洗干净，用干净的刚刷去除表皮，切成小块，放入清水中浸泡备用

2、鸡胸肉放入滚水中汆烫去除血水，捞出后用清水冲洗干净

3、红萝卜洗干净，去除表皮，切成小块；大蒜去皮后，洗干净备用

4、取一个电锅可用的耐热容器，在里面放入全部的食材，然后放入电锅中，盖上盖子后，在容器外部的锅子里放入2大杯水，到容器3/4的位置，按下炖煮的开关，等到开关跳起后，开盖加入适量的盐调味，在继续焖煮10分钟，然后取出。

5、取出鸡胸肉放凉，用夹子或者手将鸡胸肉撕成小细丝，再放回汤里面，混合着汤汁一起食用。

小贴士：

1、牛蒡含有大量铁质，若是切面直接接触空气时，会变成深黑色，泡水可以缓和变色。

牛蒡里含有寡糖和膳食纤维，可以减少体内有毒物质的产生，增加肠道有益菌，间接帮助身体新陈代谢，有利于维持皮肤的细致，所以，女性朋友要学会煲这样的靓汤。

糙米鸡汤

食材：

糙米65g；鸡骨高汤300ml；水400ml

调味料：

食盐少许

做法：

1、将糙米洗干净，沥干静水分后，和清水一起放入小汤锅中，用小火煮约5分钟，加热过程中，需要一边煮，一边从底部搅拌，这样做可以避免糙米粘黏在锅底，进而被烧焦。

2、米汤煮好后熄火待凉，米汤药放凉到微微温的状态，和鸡骨高汤一起放入料理机中搅打。

3、将搅打后的液体倒入小汤锅中，用小火煮沸，最后加入少许的盐调味即可。

小贴士：

1、煮好的米汤静置一会儿，糙米会因为余温儿持续膨胀，汤汁会变得更加浓稠。

糙米汤是胃肠炎发生呕吐、腹泻时的最佳补品，其所含有的微量氨基酸、维生素、矿物质可以同时修补肠道受损的黏膜，以及大量流失的电解质。不过，与一般米汤不同的是，糙米鸡汤因为加入了鸡骨高汤的缘故，有助于元气大失、气色不好的初愈病人迅速地恢复体力。

如果觉得《教你2种滋补鸡汤做法 好吃又营养（而且养颜又保健）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！