三伏天这瓜要多吃 几毛钱一斤（比丝瓜营养 煲汤鲜香美味又解暑）

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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

三伏天天气炎热，一般因为天气炎热导致我们胃口差不想吃东西，但是不吃东西身体的营养肯定跟不上。所以夏天补充身体营养是我们必不可少的一项重要的事情。小的时候老妈的小菜园中每一年夏天收货最多的就是冬瓜了，一直可以放到秋末冬初，称为我们餐桌上最重要的食材之一。

冬瓜虽然叫做冬瓜但是并不是冬天生长的，因为里面的果肉像雪花一样，而且表皮比较厚，上面有一层白霜，像冬天的雪霜一样，所以被称为冬瓜。现在天气炎热正是冬瓜生长的好时节，所以现在市场的冬瓜越来越多，而且也非常的便宜，七八毛一斤，2块钱的冬瓜就能做一盘菜。7月大量上市的蔬菜，几毛钱一斤，美味又解暑，遇到不要错过

大家也都知道冬瓜的营养丰富，非常的好吃，尤其是夏天常吃冬瓜有利于清热解暑，对我们的身体有一定的帮助，所以三伏天要多吃冬瓜，今天媳妇用排骨和冬瓜做了一个营养又美味的排骨冬瓜汤，喜欢的朋友可以试着做一下。

【冬瓜排骨汤】

食材：冬瓜，排骨，胡萝卜，葱，姜，盐，生抽，料酒，十三香，鸡精

【具体制作方法】：

第一：处理冬瓜

首先我们将准备好的冬瓜清洗干净，然后用切菜刀削掉皮，然后将里面的瓤挖掉，切成块状备用

第二：处理配菜

下面我们将准备好的食材清洗干净，然后将胡萝卜削皮，切成块，姜切成片，葱切段备用

第三：处理排骨

排骨清洗干净，凉水下锅，放入姜片，葱段，料酒，大火烧开，水开之后撇去表面的浮沫，将排骨捞出，冲洗干净备用

第四：烹饪食材

将排骨放入砂锅中，加入适量的清水，倒入料酒，放入切好的葱段，姜片，盖上盖子炖煮半小时左右，时间到了之后放入冬瓜和胡萝卜，下面再调一下味，放入一勺盐，半勺十三香，半勺鸡精，盖上锅盖再炖十分钟左右即可

这样炖出来的排骨软烂，而且冬瓜入味又不是特别的烂，口感非常的好，夏天没有胃口，不妨在家试一试这道美味又好喝的冬瓜排骨汤，营养美味又好喝，最适合夏天

【冬瓜排骨汤之烹饪小知识】：

1）处理冬瓜的时候我们要注意一下，冬瓜皮比较硬，所以我们先将冬瓜切一个平面放在切菜板上用菜刀削掉皮，这个炖出来的更加的好吃

2）排骨要焯一下水，这样可以有效去除血水和杂质吃起来更加的健康又美味

3）先将排骨炖半个小时左右，然后再放入冬瓜，这样炖出来的排骨软烂更加的的入味，而且冬瓜不会特别的软，口感非常的好

大家喜不喜欢吃冬瓜的呢？对于冬瓜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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