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转眼间，忙碌而特殊的2021年已经过半，如今也已经进入了最热的三伏天，气温普遍比较高，容易让人上火，空气中往往比较潮湿，使得人们动不动就汗流不止。大量的汗液会带走我们体内的水分和盐分，所以在饮食上我们要注意清淡，同时要多喝些汤汤水水，汤中含有丰富的营养，可以滋补身体的消耗，这样度夏就不会显得那么难熬了。三伏天喝汤最养人，6道汤水要常做，降火消暑气，滋润清爽过夏天。下面就来跟大家分享6种时令美味，营养又便宜，三伏天煲汤喝最养人，一起来看看吧~

第一种：丝瓜

在我老妈的菜园边上，每年都会种上2棵丝瓜，爬满栅栏，结下的丝瓜一条又一条。丝瓜天生自带清甜的味道，水润多汁，肉质细嫩，满满的维生素，味道真的是鲜美。丝瓜可以炒着吃，蒸着吃，当然做汤的话更是清甜甘润特别爽口。

推荐食谱：丝瓜毛豆汤

食材准备：丝瓜1根，毛豆1把，小葱1根，油盐少许

1、将丝瓜切掉头部和尾部，去掉外边比较硬的厚皮，然后在清水中冲洗掉表面的黏液，直接切成滚刀块。

2、准备一把毛豆，剥出毛豆粒，放入清水中，轻轻搓洗掉表面的薄膜。

3、锅内淋入少许的植物油，放入毛豆粒，翻炒1分钟左右，然后加入2碗清水，开大火烧开。

4、放入丝瓜，与毛豆继续一起煮2分钟左右，将丝瓜煮熟。

5、最后加入少许食盐调味即可，撒上小葱花即可关火出锅。

第二种：西红柿

西红柿是典型的夏季时令蔬菜，在老妈的菜园里也是每年都要栽的。自然成熟的西红柿吃起来香甜多汁，既可以做菜，又能当水果。西红柿本身独特的香味使得它成为一种非常百搭的蔬菜，可以成就很多种美味。当然用西红柿来做汤也是很常见的一种吃法，开胃解腻又滋润。

推荐食谱：西红柿豆腐汤

食材准备：西红柿2个，内脂豆腐1块，金针菇1把，小葱1棵，油盐少许，生抽少许

1、挑选新鲜圆润，颜色粉红的西红柿，清洗干净以后，切成小块，尽量切小一些，更容易释放味道。

2、内脂豆腐1块，轻轻切成小块备用。小葱切成葱花备用。

3、准备一把金针菇，首先切掉根部，然后放入清水中搓洗几下，然后再次冲洗干净，改刀切短备用。

4、锅内加入少许食用油，放入西红柿丁，煸炒至变软，析出汤汁，加入2碗清水，然后继续烧开。

5、放入内脂豆腐和金针菇，继续煮3分钟左右，煮出豆腐和金针菇的鲜味。

6、调入少许的食盐，撒上葱花即可关火。

第三种：冬瓜

夏季吃瓜正当季，而冬瓜也是不能错过的一种瓜类。冬瓜中富含大量的水分，维生素C，以及膳食纤维，是降火消暑的好食材。冬瓜有黑皮，白皮以及绿皮之分，都很常见，以黑皮冬瓜更为优质，口感更好，无论是炒着吃，蒸着吃，还是煲汤都非常适合。

推荐食谱：冬瓜豆腐汤

食材：冬瓜400克，香菇4朵，嫩豆腐200克，油盐少许，大蒜2瓣，香油少许

1、准备一块黑皮冬瓜，清洗干净，去掉外边的硬皮以后，切成2厘米左右见方的小块备用。

2、准备4朵香菇，沾湿以后，加入一点点面粉，揉搓一遍，然后用清水冲洗干净。切成小块备用。

3、准备一块嫩豆腐，切成冬瓜大小的块状。大蒜2瓣，切成蒜片备用。

4、锅内淋入少许食用油，首先放入香菇丁，中小火煸炒至变软出水，放入蒜片炒香，然后下入冬瓜一起翻炒1分钟左右。

5、加入适量的清水后，开大火烧开，下入豆腐，继续煮5分钟左右，将冬瓜彻底煮熟，豆腐的鲜味融入汤汁。

6、最后加入一点点食盐，点上少许的香油，即可关火。

第四种：菌类

夏天潮湿闷热的气候，也很适合菌类蔬菜生长，尤其是雨后，各种菌类长势旺盛。而菌类食材中营养十分丰富，氨基酸蛋白质含量高，而且富含膳食纤维以及多种微量元素，对我们的身体很有益处。菌类蔬菜独具鲜美的味道，即使不放任何调味品，做出的菜肴也足够鲜香。

推荐菜谱：杂菌汤

食材：香菇3朵，金针菇1把，木耳6朵，鸡蛋2个，豆干2块，圆生菜1块，油盐少许，香油少许，葱花适量

1、首先来处理各种食材，香菇，金针菇分别清洗干净，香菇切成片，金针菇切成小段。

2、木耳提前泡发，洗净以后，切成丝状。豆干用淡盐水浸泡3分钟后，切成条状。圆生菜直接撕成小块。

3、鸡蛋打入碗中，蛋液搅散以后，首先在不粘锅内煎熟，然后盛出备用。

4、锅内淋入少许食用油，放入香菇和金针菇，煸炒至变软，然后放入葱花炒香，加入适量的清水，煮开。

5、下入木耳和豆干，搅拌均匀，煮3分钟后，下入鸡蛋和圆生菜，将圆生菜烫熟。

6、最后加入少许食盐，加入几滴香油，搅拌均匀至入味，这道杂菌汤就完成了。清淡美味营养足，低脂好喝不长肉。

第五种：莲藕

微风起，蝉声鸣，莲开半夏。7、8月份，荷花盛开，而此时也是莲藕上市的季节。莲藕脆爽，自带清甜，也是非常养人的好食材，无论男人还是女人，都要常吃。莲藕的吃法非常多样，可以炒着吃，蒸着吃，凉拌食用，也可以炸丸子包饺子，当然用来煲汤煮水也非常适合，尤其是在炎热的夏季，喝上一碗，润润的，沁人心脾，足以消除夏季的燥火。

推荐食谱：莲藕花生排骨汤

食材准备：莲藕300克，红皮花生1把，排骨300克，食盐少许，葱姜料酒适量

1、排骨首先在清水中，加入1勺白醋，浸泡1个小时左右，泡出血水，然后清洗干净。

2、排骨浸泡期间，将红皮花生洗净，在清水中浸泡半个小时。

3、莲藕洗净，刮掉外皮，然后切成块状备用，可以适当大一些。

4、清洗干净的排骨放入清水中，加入葱姜料酒，开盖煮开，煮出浮沫，然后将排骨捞出，清洗干净。

5、将排骨，莲藕，红皮花生以及浸泡的水同时加入汤锅中，注入足量的清水，开始煲汤。

6、大火将锅内的汤汁煮开以后，转小火继续煲2个小时左右，排骨，花生以及莲藕都变得软烂，即可关火。

7、煮好的汤盛入碗中，加入少许的食盐进行调味，即可享用。

第六种：豆类

进入三伏天，容易大量流汗，导致体内的水分和无机盐流失较多，这时候我们不妨多吃些豆类，其中富含钾，铁，磷，钙等多种无机盐，并且富含蛋白质以及维生素多种营养。豆类最简单的方法莫过于煮汤，平时可以在家中多备几样，每次煮汤的时候多加几样，丰富口感的同时，营养也更多样。

推荐食谱：杂豆汤

食材准备：绿豆，红豆，黑豆，花生豆，糯米分别取适量，冰糖适量

1、分别取绿豆，红豆，黑豆和花生豆适量，放入水中淘洗干净。

2、糯米可以增加口感和香味，同时也比普通的大米更养人，取适量糯米洗净备用。

3、将所有的食材同时加入锅内，注入食材5倍以上的清水，同时加入适量的冰糖，选择营养粥的功能键来煮。

4、高压锅停止工作以后，继续焖5-10分钟，使各种营养充分融合后，再打开锅。

5、如果是用普通的汤锅来煮，那么最好提前将各种豆类洗净后，浸泡4个小时左右，更方便煮烂。

6、煮好的杂豆汤盛入碗中，晾凉后享用，清香可口，滋润消暑。

三伏天，高温闷热是常态，大家要注意消暑降火，多吃蔬菜水果，当然也要多喝汤，营养好吸收，滋润清爽度夏更轻松。今天跟大家分享了6道“养人汤”，喜欢的朋友不妨试试。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

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