三伏天（适合喝什么汤）

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三伏天，是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。日常可以多喝一些汤水来清热解暑。今天给大家推荐几道家常靓汤，爽口开胃，清热消暑，做法简单易学，一起来看看吧。

竹荪老鸭冬瓜汤

食材：老鸭半只，竹荪10g，冬瓜250g，薏米30g，干贝20g，姜片适量

做法：

1.鸭肉洗净切块，锅内放水，放入姜片少许料酒和鸭肉，焯水，冲水洗净备用；

2.竹荪加盐，用温水浸泡，然后用清水漂洗至竹荪没有黄色水出来即可；

3.冬瓜洗净切块；

4.薏米洗净，干贝洗净，提前浸泡，分别浸泡2-3小时；

5.全部材料放入汤锅中，冬瓜和竹荪除外，再倒入适量清水，大火煮开，转小火煲1个小时，再倒入冬瓜和竹荪，继续煲个半小时，加入少许盐即可。

冬瓜老鸭汤具有健脾化湿、清热消暑，补充优质蛋白质和多种维生素与矿物质，是一款老少皆宜的汤，可以利水消痰，防止肥胖，清热解毒，降低三高，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用。

白贝豆腐萝卜汤

食材：白贝500g，白萝卜200g，豆腐250g，姜，小葱花适量，白胡椒粉少许

做法：

1.白贝清洗一遍，放入盆中，倒入适量的清水，加入一勺白醋，少许盐，搅拌一下浸泡40分钟；

2.豆腐洗净切块，白萝卜切丝，姜切丝；

3.白贝清洗干净，冷水下锅，把白贝和姜片一起放入锅中大火烧开焯水捞出；

4.另起锅，热油，放入姜丝，再倒入白贝翻炒，再倒入适量清水，煮沸之后，倒入萝卜丝，煮开后，倒入豆腐，煮沸后，转中火盖上盖子，煮8分钟左右，倒入白胡椒粉，撒上葱花，和少许油盐，即可出锅，也可以不放盐；

白贝豆腐萝卜汤味道甘甜鲜美，非常高的营养价值，同时还具有一定的清热去火润肺、利尿、消食的作用。也是一道老幼皆宜的快手靓汤。

鱼头丝瓜汤

食材：雄鱼头1个，丝瓜250克，豆腐250克，生姜适量

做法：

1.雄鱼头洗净，切成两半，将雄鱼头生姜和少许料酒腌制一会儿，去腥；

2.丝瓜去角边，洗净切片；

3.豆腐用清水洗净切块；

4.锅内倒入油和少许盐，锅热再放入雄鱼头煎，将雄鱼头两面煎到金黄色，倒入适量沸水，大火煮10分钟，再放豆腐和丝瓜，用小火煮15分钟即可出锅；

鱼头丝瓜汤味道清甜可口，养阴生津，清热解毒，滋补开胃，美容养颜、健脑强心、增强免疫力的作用。

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