你知道过年必须吃哪几道菜吗 有荤有素（好看又好吃寓意吉祥）
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你知道过年必须吃哪几道菜吗，有荤有素，好看又好吃寓意吉祥
春节家宴上的硬菜是主角，但平时大家都吃腻了鱼和肉，我来吃好吃的，想点新的，今天我教大家做简单的菜，颜色和香味都很齐全，正月里有客人来，自己在家当厨师，请不要因为流行病去餐厅，在家吃又暖和又开心，10种菜总是有喜欢的，请和感兴趣的朋友一起看看我的做法。
【梅菜扣杀】
食材：梅干、五花肉、生姜、葱、料酒、红腐乳、生拔、老砂糖、啤酒、蚝油、蒜蓉
做法：
1.首先准备梅干，用80度左右的热水浸泡30分钟左右。
2.准备一个五水循环的生五花肉，加入4片姜葱粒，3粒葱姜粒，吃新料酒寻找鲜味，盖上锅盖煮五花肉约30分钟。
3.说明五花肉是用筷子简单地生熟的，捞起后，趁热用牙签在猪皮表面多做个洞，在猪皮上浇上生汁，按每个五花肉部位涂。
4.梅干料理已经变软了，洗完后把晒干的梅干中的水分拧干，然后切碎放在那里。
5.锅中的油温加热到5成时，将3块肉放入锅中炸，炸的时候把猪皮放在下面，盖上盖子，以免油变便宜，炸好后放入冰水浸泡30分钟左右，这个步骤有助于去除五花肉上的油脂。
6.把调味料放在下面，加入一片红腐乳，加入腐乳汁，两汤匙抽屉，三汤匙蚝油，老抽屉，砂糖，啤酒搅拌30毫升，然后把切好的三块肉放进汤里，带着一次性手套搅拌，抓好后腌制20分钟。
7.将油倒入锅中加热，放入大蒜炒香，放入梅干炒熟后放在一旁，我买的咸梅干菜很咸，所以不放盐也可以。
8.准备好大碗，将猪皮朝下摆紧紧固定，放入炒好的梅干，准备好蔬菜店，放入蒸锅蒸1小时，锅就做好了，准备好盘子倒扣着。
梅干料理收紧肉很好吃，不油腻，象征着闷热，这是除夕餐桌上不可缺少的一道菜。
【糖醋鱼】
材料：鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、醋、料酒、砂糖、胡椒、
1. 倒入洗净的秋刀鱼，加入3片生姜，吃盐，瓶子里的白酒比料酒更容易闻到鱼腥味，搅拌20分钟后。
2.切好生姜丝和小葱。
3.接下来调整佐料汁，将醋20毫升，酱油10毫升，甜料酒5毫升，砂糖5克，盐2克，胡椒适当混合后准备。
4.准备好鸡蛋液和淀粉，将咸鱼放入蛋液中翻炒，加上片栗粉作为备用。
5、平底锅热油，油热后动态烤鱼，将鱼两面煎至金黄色备用。
6.锅里少放油，放入葱姜丝炒香，加佐料汁，最后加入条鱼，点中小火慢慢煮，翻面后把汤浓稠后就做好锅了。
鱼的醋等皮有腥味，鱼身软甜，酸糖很香，老少皆宜，英文安全。
【花开富贵】
食材：萝卜、猪肉、鸡蛋、生姜、葱、黄豆酱、生姜、红青椒、蚝油、淀粉
萝卜放入本地生姜和小葱，加入胡椒粉、豆浆粉、生鱼汁搅拌均匀。至底部，将蚝油加入原红甘蓝和青椒中，加入水淀粉，倒入汤汁搅拌均匀顺滑，出锅最后加汤，萝卜和猪肉越吃越鲜。
【三线的冷制】
食材：1根胡萝卜、2个鸡蛋、半个洋葱、木耳适量、芝麻、香菜、蒜蓉、辣椒粉、生吸引
把半个洋葱切碎放在盆里，胡萝卜用插枝器切丝，水沸腾后加入盐，食用油用胡萝卜煮1分钟捞出，准备木耳，先煮，再放入木耳煮，在碗里放入两个愚蠢的鸡蛋，少放点盐，等锅热了再放入蛋液，摊到蛋皮上卷好后备用切，在碗里准备大蒜蓉，减少辣椒粉，生点芝麻，浇上烧好的热油使大蒜的辣椒香振作起来，再生抽一下，吃的盐平均搅拌后在蔬菜上浇上水最后撒上一些香菜，再次搅拌，三线拌物这样开胃菜很清爽，意思是如果喝酒吃饭的话，每年都会变得顺利。
【在番茄酱上卷鹌鹑蛋】
食材：鹌鹑蛋、番茄酱、砂糖、芝麻、白醋、
先准备鹅皮去皮鸭和鹅蛋，锅里油很热，把鸡蛋放入鹅蛋中煎，中火慢慢煎，炒至变成黄豆酱，土豆泥酱，5毫升酵母酱，5个西红柿，5个西红柿墨西哥孔雀到最后，配熟白番茄酱，晚餐芝麻酱，餐桌
【芙蓉富贵虾】
食材：麻虾、粉丝、蒜、葱、蒸鱼的纳豆油
粉丝用温水准备好，用温水泡几分钟，回到原生态，把虾从切丝中取出，洗净后，打开虾背。 将待加入的虾料均匀放入，用野油烹煮。 然后加入大蒜翻炒，放入碗中，蒜蓉加盐，鱼油蒸熟，拌匀，将蒜汁淋在虾身上，过一会出锅放在蒸笼里，撒上葱花。 倒入热花生油，和粉丝一起蒸。
【富贵来我家】
食材：猪肉、鸡蛋、葱、生姜、鸡肉汤、山药、香菇、银耳、刺身、蚝油、淀粉
猪肉碎和姜、姜、葱擦亮，切碎，将肉碎放入一个大的动态碗中，将肉末加入蛋白粉、藕粉和藕粉。 另准备一个碗，10个鸡蛋在同一个地方，把鸡蛋混合，平底很热，所以不用放油，锅很热，把鸡蛋薄，取出配料，铺在上面蛋壳，从底部滚动到滚动，尽可能紧密地滚动并使用静态蒸发器。 高温蒸15-20分钟。 蒸好后取下先吃 将土制的鸡汤、原味有机山药和白蘑菇煮沸，放入山药和白蘑菇中煮。 加的时候我们把卷切好炸，煮好后加盐，撒上葱花。
【幸福团聚】
食材：南瓜、糯米粉、酒酿、枸杞、冰糖、生姜
做法：
南瓜切块后放入蒸笼，蒸完后放入大盆里，将南瓜沾上泥，趁热加入糯米粉，做成手触不到的材料，取小块布料
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