四时对应五脏（惊蛰前你该知道的养肝防病的健康饮食）

TIPS：本文共有 668 个字，阅读大概需要 2 分钟。

惊蛰节气是桃红李白以及春播的时节，大多数情况下，惊蛰前后我国各地气温开始转暖，尤其是黄河流域以北的地区，雨水也开始增多，并且常常有春雷出现，春雷一声闷响，大地万物开始苏醒，植物开始破土而出。

《黄帝内经》说：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以便志生。在此节气人们还容易出现春困的表现，此谓“春眠不觉晓，处处闻啼鸟”古人对此种现象早有观察。

我们讲究四时对应五脏，养生也离不开此大原则，春天，我们应该护肝养肝，惊蛰前后养生更要抓住其时，除了日常的晚睡早起，还应该多食一些有助阳气生发的食物，比如韭菜，春季的韭菜是一年中最好的韭菜，因此，春季多吃韭菜，有益于健康。还可以多吃一些菠菜，荠菜等等。

今天要向大家推荐的一道美味，不仅仅是一道美食，也是有一药方化裁而来，说它亦食亦药一点也不为过，它就是生地天冬猪肝汤，由御药院方中的“万寿地黄丸”一方变化而来，具有和颜色，利血脉，调百节，黑发坚齿，逐风散气，治疗百疾的作用。

准备好材料，包括生地50克，天冬25克，鲜菊花10朵，陈皮1个，猪肝，猪瘦肉各150克。

做法：

将各种药物洗干净，稍微浸泡后并把陈皮去瓤，鲜菊花用淡盐水洗干净。再把猪肝，猪瘦肉冲洗干净，切成薄片。然后用生粉，生油，生抽腌制15分钟。然后先把生地，天冬，陈皮放入瓦锅内，加入清水3碗。用文火煲沸30 分钟后，再放入猪肝，猪瘦肉，鲜菊花瓣，滚至猪瘦肉熟，调入少量食盐以及少许生抽即可。

惊蛰马上就要到了，一起动手试试吧，护肝养肝，春季的养肝佳品之一，滋养肝血，舒畅肝气，清肝热，一方一膳而奏养肝全功。

如果觉得《四时对应五脏（惊蛰前你该知道的养肝防病的健康饮食）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！