莲藕排骨汤 色泽诱人养生润燥（做法如此简单 不喜欢都难）

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导语：莲藕排骨汤，色泽诱人养身润燥，做法如此简单，不喜欢都难

排骨，这是我们日常生活中非常常见的肉类，备受人们喜欢。而这道美食，也是我刚开始学做菜的时候，唯一一道做出来味道不会差的食物。我的不少朋友都对我做出来的排骨中意至极，备受他们的好评。日常生活中，排骨的做法也是多样的，有清蒸排骨、红烧排骨、炖排骨等等做法，而且每一种做法做出的排骨都十分美味。

除了是一种食材之外，排骨中还有非常丰富的营养价值，对小孩子的骨骼生长有着很大的帮助，还能够帮助老人强身健体，是我们日常生活中家庭必备的食材。春天真是喝汤养身的好季节，如今的天气已经微微有些燥了，中午小睡一会儿，醒来就会喉咙发干。今天给大家分享一道莲藕排骨汤的做法，汤白柔嫩，喝起来，夹杂着骨头的香味，再配上一些玉米和莲藕，两者都有独特的清香和甜味儿，是一道润肺去燥的不二汤肴。

莲藕排骨汤的做法：

准备食材：排骨150克，玉米150克，莲藕150克，胡萝卜150克，盐适量，姜适量，料酒适量。

制作步骤：第一步，将买回来的排骨清洗干净。然后起锅，锅中加入一些清水，再倒入一些料酒，将排骨冷水下锅，然后开大火将水煮开，等水开之后，撇去水中的泡沫，之后将排骨捞出备用。

第二步，将莲藕还有玉米都去掉表皮，清洗干净。然后将玉米切成大小均匀的小段，莲藕切成小块，胡萝卜也去皮切好。

第三步，准备一个砂锅，将排骨还有莲藕块、玉米都放入砂锅之中。往锅里加入适量的开水，再倒入一些料酒，大火将水煮开，之后管小火慢炖。

第四步，炖上2个小时左右，此时汤中的食材已经熟烂，之后将胡萝卜放入砂锅，再加入适量的盐来调味儿，慢炖30分钟，就可以开吃了。

烹饪技巧：1、将排骨倒入砂锅之后，要用中大火熬煮排骨，这样做出来的排骨汤会更加白嫩醇厚。这道汤并没有放太多的调味品，因为玉米和莲藕都有着独特的味道，莲藕的清香和玉米的甘甜，放太多的调味品只会破坏掉它们本身的味道。

2、往排骨中加水的时候，一定要加入开水，加入冷水的话，排骨的肉质就会变柴，吃起来没有那么鲜嫩。

3、放食盐也不要太早放入，等排骨软烂之后再放，放早了排骨的肉质同样会变老，并且放太早的话也并不健康。放盐之后慢炖20分钟或者30分钟，软烂的食材就会充分的入味儿。莲藕排骨汤，色泽诱人养生润燥，做法如此简单，不喜欢都难。

这道排骨汤，是一道非常适合春天养身健体的汤肴。不仅美味无比，而且营养价值也非常高，老少皆宜，是一道非常的美味。玉米、排骨、莲藕还有胡萝卜的搭配，除了营养价值之外，再颜色上也能让人产生很大的食欲。如果你认为这道莲藕排骨汤的做法还不错，可以帮助到自己，欢迎大家收藏起来学着做，或者分享给更多的人学习！

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