他做轻食餐饮（代理加盟了10多个餐饮品牌）

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创业将近20年，从自创品牌到如今成为代理国际连锁餐饮品牌的巨头。迄今为止，他共加盟代理了满记甜品、仙踪林、鲜芋仙、面包新语等10多个国际连锁餐饮品牌。

当下很多餐饮者说，得年轻人者得天下。然而，在定位上面，曾立斌早已走在了餐饮界的前沿，在发现时尚品牌的道路上，曾立斌比别人先行将近20年。

1998年，他创立了第一个餐饮品牌：音乐厨房，这是一间集餐厅与酒吧于一体，白天是泰国菜，晚上是酒吧，有音乐表演的餐吧，那时候这种餐饮业态在中国还是相对较少的。

曾立斌认为，年轻人在喜欢餐饮的方面，有很多的创新要融合艺术性、品牌基因、时尚元素。

顾客能对你的产品有惊艳的感觉，好玩、体验感强，愿意去拍照在分享出去，通过这种传播能够帮餐厅带来客源和客群，这是做时尚餐饮一些必备的方式。

就好像星巴克提出的概念一样，曾立斌觉得，餐厅也是消费者生活的第三空间。

目前来说，餐厅的社交属性其实是很明显的，特别是现在很多餐厅在社交属性上面就特地做了很多的设计和创意。

餐厅能否全面提供服务、视觉、文化、空间等体验。比如一个文艺范的餐厅，可以在软装上面给客人一个体验或者是暗示，在餐厅设置一个书籍、杂志，提醒顾客觉得这是一个比较高雅的地方，然后来这里的都是喜欢读书的人，这样的餐厅有一种聚焦的属性。

轻餐的比例越来越多，休闲餐饮也越来越多，当消费提升到一个阶段的时候，餐厅的功能性就被弱化了，现在年轻人更喜欢去追求一些新鲜好玩的事物。

餐厅最重要的是产品，产品的选择要有多元性。由于人们对健康生活的追求，轻食将成为未来餐饮的趋势。

曾立斌认为轻食就是水果、蔬菜在菜品中的分量比例比较大，所以现在也出现了很多做的很好的沙拉店、甜品店以及饮料店，所以音乐厨房在对这一块的因素是在加强的。

如今，音乐厨房旗下的所有品牌门店将近150家，包括直营、加盟、代理在内，其中鲜芋仙的门店数占了一半。

创业将近20年，曾立斌几乎走遍了所有包括美国、欧洲、日本、韩国等美食大国，去的最多的也是那些连锁餐饮比较发达的国家和地区。

未来，音乐厨房集团将继续走多品牌路线，但是在品牌选择上面，会更倾向经营时间久、国际化、时尚度高、受众范围大，自身有更新能力的成熟的品牌。

此外还会进行多品牌加盟合作，而且，曾立斌的音乐厨房未来引入的外来品牌首选之地仍是厦门，然后才是上海、广州、深圳、北京等一些大城市，继而布局全国。

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