超好吃的河南特色 全是高级养生菜（好吃又简单 生手也能做好）

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超好吃的河南特色，全是高级养生菜，好吃又简单，生手也能做好！

记得小时候，家家户户都会种很多红薯，我们那里种的红薯主要作用不是用来直接食用的，而是做成红薯淀粉，加工成粉条。因为红薯成熟的季节是在秋节，所以加工粉条这个工作一直是在冬天进行的，就是临近过年的时候，你就可以看到，家家户户都在忙着做粉条，然后用粉条做成各种各样的美食。我记忆中的冬天，大概就是吃粉条的样子。每到这个时候，妈妈就会用新做好的粉条，给我做一道家乡的美食，名叫菜卷子，跟韭菜盒子有点相似，只不过菜卷是用锅蒸的。我感觉比韭菜盒子好吃很多，里面的配菜，全是高级养生菜，好吃又简单，零厨艺也能完成！一起来看看怎么制作的吧。

制作所需食材：干粉条、韭菜、木耳、鸡蛋、虾米皮、面粉

所需要调料：盐、十三香、味精、香油、葱花

操作步骤：

1、根据个人的需求，准备适量的面粉，然后用凉水和面，边倒水边搅拌，这样搅拌成面絮后，再揉成面团可以避免手上沾多余的面，因为今天蒸菜卷的面是死面，所以不用放发酵粉，揉成面团以后，松弛20分钟即可。

2、趁饧面这个时间段，我们来调一下馅。干粉条用水煮软，捞出备用。

3、 鸡蛋炒散备用。菲儿这次用的是一个鸡蛋，如果喜欢吃鸡蛋的朋友，可以多放两个。

4、虾米皮过下油备用。如果不喜欢虾米味道的朋友可以不放，这个根据个人的口味决定。

5、 热锅凉油，放入花椒粒，油热一分钟把花椒粒捞出，切忌油热的时候放花椒粒，这样很容易花椒炸开，烫伤皮肤。花椒粒捞出以后，大火烧热油然后关火，把葱花放锅里爆香。

6、韭菜洗干净切碎备用，木耳切碎备用。

7、把所用准备好的食材放在一起。

8、依次放入十三香、盐、味精、香油，把爆香的葱花和油一起倒入食材里，然后用筷子搅拌均匀，这样馅就调好了。

9、把面团分成两个面剂，然后揉成面条状，压扁擀成薄片

10、把调好的馅放到面片上，均匀的铺开

11、 然后把面片和馅一起卷起来，卷好以后，两边把口捏在一起。

12、 放锅里大火烧开水，蒸10分钟就可以了。

13、非常好吃的菜卷就做好了，特别适合孩子和老人吃，喜欢的朋友也可以跟家里人做一下哦

好了，今天的美食就分享到这里了，如果喜欢可以点击关注我们，每天分享不同的美食供您免费学习，这里是菲儿食堂，我们下期见。

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