谁说零食不能养生 成年人专属糖姜片（到了夏天更是少不了吃它）

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糖姜片对于每一个孩子来讲大概都是童年噩梦。（没吃过的小朋友可以先了解一下）

鲜姜用糖腌渍后，炒干或者晒干，白糖返沙给姜片挂上一层糖霜。拿起一片糖姜片，先舔上一小口，嗯味道是甜的。

等放下戒心把糖姜片送入口中，一旦嚼开来吃，浓郁的姜味迅速充满整个口腔，冲鼻的辛辣味把入口前的那点甜盖得无影无踪。

我就是从糖姜片身上学到“欺骗”二字的。

小时候奶奶总是拿着她的糖姜片袋子这样勾引我，说是喂我吃糖，结果吃的都是姜。每次吃完都是皱着脸哭着吐出来，等下次说有“糖”吃，还是屁颠屁颠跑过去。

那时候吃糖姜就知道辣，但随着年龄增长，就越能吃出来糖姜片这种另类零食的别样风味。

首先，大人能比小孩子忍耐辣度，其实忍过了第一口，吃到后来你就会发现甜味一直都在，糖姜片就是又辣又甜。

其次，吃糖姜片对身体上的好处，要远大于它特别的味道。

姜温热辛辣，胃痛胃寒的人吃糖姜片可以止痛祛寒暖胃。痛经的小仙女们吃点糖姜片，也帮助缓解痛经。

而在冷饮冰棍续命的夏天，人们的肠胃经受不住虚冷，更是需要吃一点姜来驱寒暖胃，这也就是为什么要“冬吃萝卜夏吃姜”。

所以糖姜片就是夏季最最养生零食没有之一！

糖姜片的做法real简单。只要有姜、有糖就可以了，姜和糖的比例为2比1，特别能吃甜的人可以可以适当多加一点糖。

拿出一个大姜，姜越嫩越好，整个老姜出来估计能辣哭你。

把姜外皮刮掉。

切成薄片，形状就看自己喜好吧，我建议是斜着切成椭圆片。

切好的姜片可以泡水泡1个小时，去去辣味，不怕辣的朋友可省略这步。

撒上白糖，拌匀，静置2小时。

跟腌樱桃一样，生姜也会出水。

这时候就取出我的人生伴侣——不粘锅~把腌好的姜连汤带水的倒进去，开大火煮。

变煮变搅，平底锅开口大，水汽也蒸发的快。等到糖水煮得差不多干了，就转小火。

转小火，慢慢翻，要有耐心，等着糖姜返沙。

也就是在一瞬间吧，原本越炒越粘的糖姜，突然变得很有颗粒感，如下图。

再翻动两下，姜片上就都挂上白霜了，锅底也都是糖粒子，这就是糖浆返沙了。小火再炒个3、4分钟，这糖姜片就好了。

炒好后，铺在案板上自然晾凉，然后收到盒子里密封保存就好。

注意啊注意啊~

糖姜片一定要早上吃，不要晚上吃，也不要多吃，每次一两片就行。至于原因，这是关于吃姜的常识，不知道的可以回家问妈妈~

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