夏天煮粥 我常添这两种食材（清热除烦 夜里睡得香 脸色也红润）

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夏天煮粥，我常添这两种食材，清热除烦，夜里睡得香，脸色也红润。粥，是老百姓喜欢的主食之一，粥品食材丰富，其营养丰富味道好，易消化，老少皆宜。一年四季，粥品也是可以根据喜好添加不同食材，煮制出不同的粥品，比如夏天，大家喜欢加入一些绿豆，清热解暑，而相对于绿豆，而我更喜欢加入红豆，同时还会添入一些莲子，红豆与莲子常入粥，可以清热除烦，宁心安神，夜里睡得也香，睡眠充足了，整个人的气色也跟着好起来了。

小暑之后，天气是越来越炎热，晚餐来一碗粥，搭配一些佐餐小菜，清爽开胃，一次要喝上两碗。夏天里，特别是在“三伏天”，也就是小暑与大暑之间，是一年中高温又潮湿、闷热的日子，伏是指“风、寒、暑、湿、燥、火”，夏天除了防暑，还需要防寒防燥防火，特别是南方天气，湿气较重。此时，可以在粥里加点红豆和莲子，营养丰富，好喝不腻。

红豆性平偏凉，味甘，富含多种维生素及铁、钾、镁、硒等营养成分，还是典型的高钾食物，可以健脾、养心补血，利水除湿，清热解毒；而莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、生物碱、类黄酮等以及多种维生素等营养成分，可以养心安神，清热降火，促进睡眠，红豆莲子粥，我家常吃的一款粥品。

红豆和莲子是家中常备食材，可以煮甜汤，也可以入粥，一直是老百姓喜欢的营养食材，而且物美价廉，煮粥的时候各加少量，粥品不仅味道丰富，也增加了营养。而有的朋友担心，红豆入粥不易煮烂，如果是用普通锅具可以泡一泡或先将红豆煮一煮，小编有了这款臻米脱糖养生煲，试着将红豆、莲子，大米同时入锅，只需要50分钟就可以煮出味美的粥品了，平时家里的电饭锅“煮粥档”则需要1个半小时，煮出来的粥比较稠厚，软烂，用时较长；而普通电饭锅“稀饭档”也需要45分钟，可煮出来的红豆却不够软烂，需要浸泡才可以，否则还有些许的夹生，这是小编煮粥经验，分享给大家。

红豆莲子粥的做法

食材：大米1杯、红豆30克、莲子30克、清水适量。厨具：臻米脱糖养生煲

第1步：准备好所有食材，1杯米大约150克左右，是电饭锅杯配的杯子。红豆与莲子用量随意。

第2步：将锅具中内胆、磁阀装好，使用厨具时注意按照其说明正确地使用。将所有食材入锅，水量放到内胆的“2”字线处。

第3步：将电饭锅通电，显示出菜单后，选择煮粥键即可。然后可以准备佐粥小菜了，是不是很方便呢。

第4步：这是刚刚煮好的红豆莲子粥，米粒开花，红豆、莲子也软烂。这一锅粥足够三人量了，来点小菜，或是搭配一些面点，营养丰富，开胃爽口的晚餐就有了。

小贴士：1、这款粥一般人群可食用，特殊人群可咨询专业人士。2、小编用的锅具可以将红豆直接入锅煮制也软烂，不同锅具用时不同，红豆可提前浸泡或先煮半小时。

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