美味的板栗烧鸡 你知道怎么才能做的更好吃吗（看一下就知道了）

TIPS：本文共有 1605 个字，阅读大概需要 4 分钟。

鸡肉是我们身边最常见的一种肉类食物，而且关于鸡肉的吃法也是数不胜数的多，但不管是哪一种的吃法，都是想要追求更加美味的食物来满足自己的味蕾。所以今天小编给大家带来一道有关鸡肉的大菜。在这之前小编想问一下大家有没有吃过板栗呢？我们小区楼下就有一个卖板栗的，她家的板栗真的是无与伦比的好吃，夏天的时候还会卖冰板栗，想想都觉得美好。我做这道菜的时候，总会用到他家的板栗，说道这里，我想大家心里面可能已经知道小编要做什么菜了，没错，就是板栗烧鸡。或许你只吃过烧鸡，也或许你只吃过板栗，在家里面很少吃到板栗烧鸡这道菜，这都没有什么关系，今天小编就教大家如何做出这么美味的板栗烧鸡。给你一种你意想不到的奇妙口感。接下来我们就看一下具体的步骤吧。

我们首先要准备好我们所需要的食材：香菇、板栗、鸡腿和鸡翅、生姜、大葱、油、料酒、老抽、生抽、盐。所用到的食材准备好了就开始将这些食材都做一下准备工作。首先第一步：我们先把干的香菇放进碗里面，添上清水泡一下。接下来就处理一下鸡腿和鸡翅，我们用刀划开把骨头给去除掉，然后再把鸡腿肉剁成大块的鸡肉，然后，我们再把鸡翅给剁一下，大小和鸡腿肉差不多就行。然后我们再用清水冲洗一遍，留着备用。处理完鸡肉以后，看一下香菇有没有泡好，如果泡好了就直接老出来，香菇不能一直在水里面浸泡着。第三步：我们把大葱切成大葱段，然后再把生姜切成片。放在一块留着备用。我都是从楼底下面买熟的板栗，者样就省了我煮的时间了，但是如果用生板栗的话，我们就需要用水煮了一下。第四步:煮板栗，我们把买来的板栗，在前面用剪刀剪开一个小口，然后起一个锅，往锅里面添上水，把板栗直接放进去，大火煮一下。

第五步：我们把煮熟的板栗冷凉以后直接把板栗的外皮给剥了，留着备用。现在拿一个炒锅，在炒锅里面放入点食用油，开火，紧接着我们直接把大葱个生姜一起放进去，用铲子炒一下。把葱姜炒黄，有了香气 。第六步：我们就直接把鸡肉倒进去，然后用铲子翻炒，翻炒几下后，等到肉差不多的收紧一点了，我们就把料酒倒进锅里面，继续翻炒。我们准备了生抽和老抽，我们先往锅里面放老抽，现在放老抽是为了让鸡肉上色，我们把鸡肉翻炒都均匀。第七步：我们现在把泡好的香菇，用刀子在香菇上面画个叉号，然后就直接把香菇放进锅里面和鸡肉炒一下，然后把剥好的板栗也一起放进去就好了，依旧用铲子翻炒开。第八步，我们往锅里面倒上适量的清水，然后再放进去一点生抽，搅拌一下盖上锅盖用大火煮，大约煮上十五分钟到二十分钟之间，打开盖子，水已经明显的变少了，我们这时用铲子再搅动一下。

第九步，我们把适量的盐放进锅里面，翻动几下，我们就可以关火了。然后我们就再把盖子盖上，焖一下。就可以出锅了。板栗和香菇在一起，再加上鸡肉的香气，真的是非常下饭的绝佳搭配。我们鸡腿和鸡翅一定要买新鲜的，最好是早晨早一点要去菜市场购买。我跟我朋友说了这个做法以后，他在家做的时候，颜色总会比较深，这个就是因为我们放老抽的时候放的有点多，我在这里提醒一下大家，如果没有掌握好稍微倒的多一点的时候，你就稍微多一点的清水，然后后面就少放一点生抽也是可以的。其实这也就是为了将就好看一些。这样色香味更俱全一些。喜欢这道板栗烧鸡的朋友在家里面可以准备一下材料动手做一做，真的是比较好吃，我也相信你肯定会喜欢的。

我们做的这个板栗烧鸡，香菇不用太多，它只是起到配菜的作用，香菇放太多的话，香菇的鲜味会很大，这样就会压过主菜的香味，简单的几个，起到画龙点睛的作用就可以。这个菜小孩子老人都是非常喜欢吃的，只要是在家里面做上这么一道菜一定会受到欢迎的。食材都是平常的食材，但是只要巧妙的搭配起来就会有不平常的味道。有的人或许不喜欢吃香菇，这个是没关系的，我们可以换成其他的配菜的，我们做的是板栗烧鸡，所以这个香菇的位置是可以被其他代替的。你们如果对小编分享的这道菜感兴趣的话，大家就可以在家动手做一做了，肯定会很好吃的。

如果觉得《美味的板栗烧鸡 你知道怎么才能做的更好吃吗（看一下就知道了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！