十大名菜前五名 一步让你变大厨（更喜欢哪一个）

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十大名菜前五名，一步让你变大厨，更喜欢哪一个

中国的美食可谓是百变多样，色彩纷呈。随着近年来旅游业发展，我国的外国游客量骤增，而外国游客中，有将近一半的人是奔着中国的美食而来。中华上下五千年的发展，也让这里的美食发生了巨大变化，今天呢，小编就给大家说说咱们中国最著名的十大名菜的前五名吧，相信很多人对他们也是很想了解的。

一、北京烤鸭

北京，是中国的首都城市，这座有着三千年历史的城市，孕育了故宫、八达岭长城、天坛、颐和园等多处名胜古迹，是中国的地理中心，也是经济中心所在。而在北京，最让人熟知的便是北京的著名菜式——烤鸭。南北朝时期，烤鸭已有记载，是当时的宫廷食品。其用料为优质肉食鸭，外表色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”。

二、四川麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川名菜，原料为豆腐和其他配料，主要突出了麻辣的特点，其麻来自花椒，辣来自辣椒，口味独特，口感顺滑。麻婆豆腐始创于清朝同治元年，是当年成都万福桥下的一位开饭馆的老板娘烹制出来的，她烹制的豆腐色香味俱全，深得党的人们的喜爱，所以被称为“陈麻婆豆腐”。在清朝末年时，麻婆豆腐被列为成都著名食品，从而流传各地，广受欢迎。

三、西湖醋鱼

西湖醋鱼也是中国名菜之一，关于西湖醋鱼还有一个美丽的故事。“亏君有此调和手，识得当年宋嫂无”。宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟游西湖时，尝了宋五嫂做的鱼羹，赞美不已，于是名声大振，宋五嫂被奉为脍鱼之“师祖”。西湖醋鱼选用的事西湖草鱼，宰割收拾后煮沸汤，然后勾芡调汁，浇上即可，色泽鲜亮，鱼肉嫩美。

四、飞龙汤

飞龙汤是黑龙江省名菜之一，产于兴安岭，飞龙汤是东北的“食中珍品”。相传，飞龙是曾受过封的一种专门给皇帝进贡的珍品，世间罕见，早在14世纪就已经闻名于世了。飞龙又名榛鸡，飞龙汤是把榛鸡拔毛去内脏后，高汤煮熟即可，汤里不放任何调料来保持汤汁的原汁原味，是一道滋补汤品。用飞龙熬制的菜汤，汤里红、白、黑、绿四色相间，味道鲜美，乃是汤品中的极品。

五、无为熏鸭

无为熏鸭也称为无为板鸭，是安徽省无为县的传统特色名食。原料为巢湖麻鸭，再配以八角、丁香、花椒、小茴香等30中药和调料，先进行烟熏，再卤煮制作而成的。煮熟的板鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，兼具了北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩，并且鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多，可以有效的抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老，现在已经是我国“国家地理标志产品”之一了。

这只是我国诸多菜品中的几种，中国美食文化博大精深，源远流长。现在的中国美食在国际上也享有了一定的地位，越来越多的外国人对中国的美食感兴趣了，我们很欢迎他们的到来，品尝我们中国的美食，了解我们中国的文化。

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